认识食品安全存在误区

不知道还能吃什么近年来媒体对食品安全问题的密切关注和适时揭露，让公众十分紧张该问题。实际上，我国食品安全情况每年都在好转。《食品卫生法（试行）》前的1982年，我国食品卫生监测总体合格率为61.5％,实施后，1994年、2000年和2002年，监测总体合格率分别达到了82.3％、88.9％和93.4％。

含添加剂的食品不安全科学、合理、合法地使用合格的食品添加剂是食品科学的进步，食品添加剂有严格的批准审查制度，对其添加的量和添加的方式都有严格要求，保险系数很高。

纯天然食品绝对安全自然界中也存在原本有毒或可产生毒素的生物。要杜绝的是危及人体安全的错误加工方法。

农药和化肥影响食物安全合理、合法使用农药、化肥是现代农业科技的成果，是保证农产品品质和数量的前提，不会造成食物不安全。