蚌肉的作用与功效

蚌肉
(《食疗本草》)

【异名】河歪(《本草再新》)，河蛤蜊(《吉林中草药》)。

【来源】为蚌科动物背角无齿蚌或褶纹冠蚌、三角帆蚌等蚌类的肉。

【动物形态】①背角无齿蚌
贝壳2片，呈具有角突的卵圆形，壳长约为壳高的1.5倍。前端稍圆，后部略呈斜切形，末部钝尖，腹缘弧形。壳顶部位于背缘中央稍偏前方。壳前背缘短于后背缘；后背缘的后端与后缘的背部形成一钝角突起、后背部有自壳顶射出的3条粗肋脉。壳面绿褐色，平滑，有细环形肋脉，顶部刻划，略呈同心圆的4～6条肋脉。铰合部无齿；韧带坚固，闭壳肌痕长椭圆形，大而浅；外套肌痕显明。壳内面珍珠层乳白色，有光泽，边缘部为青灰色。足宽大，扁平，呈斧状。
生活于江河、湖沼中。全国大部分地区有分布。

②褶纹冠蚌
贝壳略似不等边三角形。前部短而低，前背缘冠突不明显。后部长而高，后背缘向上斜出，伸展成为大型的冠。壳面深黄绿色至黑褐色。铰合部强大，左右两壳各有1高大的后侧齿，前侧齿细弱。
分布亦很广泛，全国大部分地区有产。

③三角帆蚌
贝壳略呈四角形。左右两壳顶紧接在一起，后背缘长，并向上突起形成大的三角形帆状后翼，帆状部脆弱易断。铰合齿发达，左壳有拟主齿和侧齿各2枚；右壳有拟主齿2枚，侧齿1枚。
分布长江流域及河北地区。

以上几种动物的珍珠层(珍珠母)、贝壳制成的粉(蚌粉)、体内分泌液(蚌泪)及所产之珍珠亦供药用，各详专条。

【采集】全年均可捕捉。

【化学成分】褶纹冠蚌含钙3.39%(以干品计算，下同)。各部分含钙率不同，例如内鳃板含钙10.90%，外鳃板8.42%，此是含钙特多的部位；壳肌1.24%，脚1.07%，此是含钙较低的部位。因此鳃板或系蚌的储钙处所。

【性味】甘咸，寒。

①《食疗本草》："大寒。"

②《日华子本草》："冷，无毒。"

③《纲目》："甘咸，冷，无毒。"

【归经】《本草再新》："入肝、肾二经。"

【功用主治】清热，滋阴，明目，解毒。治烦热，消渴，血崩，带下，痔瘘，目赤，湿疹。

①《食疗本草》："主太热，解酒毒，止渴，去眼赤。"

②《本草拾遗》："主妇人劳损下血，明日，除湿，止消渴。"

③《日华子本草》："明目，止消渴，除烦解热毒，补妇人虚劳、下血，并痔瘘、血崩、带下。"

④《本草再新》："治肝热，肾衰，托斑疹，解痘毒，清凉止渴。"

⑤《随息居饮食谱》："清热滋阴，养肝凉血，熄风解酒，明目定狂。"

【用法与用量】内服：煮食，3～5两。外用：烧存性研末调敷或取水溶液滴鼻。

【宜忌】脾胃虚寒者慎服。

①《本草衍义》；"多食发风，动冷气。"

②《随息居次食谱》："多食寒中，外感未清，脾虚便滑者皆忌。"

【选方】①治小儿胎毒、湿疹：鲜河蛤蜊一个。烧存性，研细。香油调涂患处。(《吉林中草药》)

②治鼻疔：活河蛤蜊一个，冰片一分，硼砂二分。将硼砂和冰片研细，放入蛤蜊壳内。待死后，用水溶液滴入鼻内。(《吉林中草药》)