焦点：2004“功能”饮品

七八月份，夏季饮品进入热销阶段。今年的夏季饮品比往年更丰富，除一些老品牌饮品依然占据半壁江山外，众商家均把今年新上市的“功能饮品”放在货场中最显眼的位置。

功能饮品 目标锁定时尚年轻人

据专家称， 功能饮料是指通过调整饮料中营养素的成分和含量比例，在一定程度上调节人体功能的饮料。我国饮料管理上将其称为“特殊用途饮料”，主要包括运动饮料、能量饮料、营养素饮料和其他特殊用途饮料四种。

当今市场上的功能饮料，一般都含有咖啡因、氨基酸、维生素等成分，另外，也有含“增进健康和体能”的各种植物或草药成分。去年依靠“脉动”赚了个盆满钵满的乐百氏品牌负责人认为，“脉动”带来的是一个时尚和健康的潮流，去年推出时，就一再标榜拥有解渴、好喝、为身体提供养分及活力等特点，目标市场定位18-35岁的都市年轻族。如今这一理念正被一干品牌“克卤。如娃哈哈的“激活”打出“随时能喝的活性维生素水”口号；而汇源的“他+她-”首款性别饮料，不但将目标消费群锁定在18-35岁心理年龄段人群，而且也打破了功能饮料“只有在运动后才能饮用”的功能局限。

■据央视市场研究公司披露，上半年在央视投放广告的前20名中，功能性饮料品牌就占了6席。2004年功能性饮料市场预计将达到30亿元的规模。

功能饮品 水有多“甜”？

有关数据显示，从20世纪90年代后期开始，在大规模广告宣传的配合下，功能饮料迅速进入欧美的广大市场，而且发展速度已经超过了其他任何一种饮料。一项最新统计表明，红牛、拉克扎得（LU鄄COZADE）等功能饮料的市场自1996年起已在英伦三岛增长了366%。在美国，功能饮料的市场在过去4年里增加了将近一倍，营业额从1997年的26.8亿美元增长到2000年的47亿美元。

为争夺市场份额，世界各大饮料厂商纷纷推出了自己的功能饮料，迄今已有近70种产品进入国际市常那么，中国的功能饮品市场到底有多大呢？

在近日召开的“中国首届功能饮料论坛”上，中国饮料工业协会赵亚利秘书长介绍，随着体育运动的兴起、消费者保健意识的加强和日常消费需求的上升，中国运动与功能饮料市场进入了新的发展阶段，上市品种不断增加，品类进一步丰富，消费者认可度稳步提升，销售迅速增长，中国运动与功能饮料产业也成为中国饮料行业的一个亮点。

有关数据显示，2003年中国功能饮料市场销售总额15亿元左右，而今年预计将猛增到30亿元左右，并将在未来三年内呈爆炸性增长。对此，国内的饮料大亨们，更是把功能饮料做为继水、碳酸饮料、果汁之后，又一个全新的利润增长点。在功能饮品上号称老大的“红牛”，把今年的销售目标定在了2亿罐；继去年“康有利”出师不利后，娃哈哈又将“激活”活性维生素水饮料定义为今年的主打产品，并预计今年销售额将突破5个亿；擅于打营销概念的农夫公司也不失时机地开发出情绪化功能饮料“尖叫”；在茶饮和果汁饮料地位得到巩固后的康师傅自然不会落于人后，推出运动饮料“劲跑X”；汇源集团的“他+她-”更是赢得了业内的一片喝彩，一上市就创下了6亿元的订货量奇迹。此外，润田、椰树等二线厂家也推出了自己的功能饮料。一时间，功能饮料市场风云迭起、热闹万分。

功能饮品 不能忽视的几个问题

在“中国功能饮料发展论坛”上，有关业内人士还指出：在经历了长期的平稳发展之后，中国功能饮料市场在2004年春夏突然进入了爆发期。但在这种极速繁荣的背后也潜在着一些问题。

问题一：目前大多数功能饮品多在3-5元之间争抢市场，却鲜有在其他市场比拼的欲望。有关人士指出，如果不在产品本身的质量上取得突破而纯粹玩概念营销戏法，功能饮料面临的将是一场残酷的“淘汰赛”。

问题二：对于五花八门的功能饮料，消费者并不知道喝了究竟能带来哪些好处。业内人士认为，虽然人们健康观念有所增强，更加关注功能性饮料，但对于功能性饮料的认知方面的欠缺，将会对整个行业发展起制约作用。

问题三：目前，我国只有碳酸型运动饮料有相应的检验标准，其他的功能饮料均没有出台相关标准，这给检测带来一定难度，也不利于行业发展。