黄脚鸡 是什么意思啊? 黑脚鸡和黄脚鸡有什么区别呢?

因为公鸡的双脚呈深黄色，而母鸡的脚浅黄色。

文章目录：

1. 黄脚鸡 是什么意思啊?
2. 黑脚鸡和黄脚鸡有什么区别呢?
3. 中草药:黄脚鸡的功效与作用
4. 黄脚鸡怎样做最好吃呢?
5. 黄脚鸡怎样做最好吃呢?

一、黄脚鸡 是什么意思啊?

1.称公鸡为“黄脚鸡”。2.一种草药。

黄脚鸡 -

贵州草药

【】huang jiao ji

【英文名】Rhizome of Perny False Fairybells

【植物动物矿物名】

【性味】《贵州草药》："甘，平。"

【功用主治】①《贵州草药》："养阴润肺，生津止渴。" ②《贵州药植目录》："治。"

抓黄脚鸡出自广东民谚，当地农民多养母鸡而少养公鸡，但祭祀时却需要公鸡。

捕捉公鸡方法：为了抓住雄鸡，先给母鸡喂食以诱雄鸡，啄食时，公鸡贪“色”，得忘形而被捉。

因为公鸡的双脚呈深黄色，而母鸡的脚浅黄色，故称公鸡为“黄脚鸡”。

二、黑脚鸡和黄脚鸡有什么区别呢?

1.其实这两种鸡有着本质上的区别，当然也会有很多特征镇坦歼上面的不同之处，具体区别如下：所谓的黄脚鸡就是公鸡的双脚是呈现出深淡黄色的，但是母鸡的双脚是呈现浅黄色的，所以黄脚信高鸡是非常的容易确认的。

2.黑脚鸡的御冲双脚一般是黑色或者青色的。

3.黑脚鸡有别于一般的笼养的肉鸡，它的公鸡的鸡冠是非常大并且呈现红色的，但是母鸡的鸡冠偏小，也是红色的。

4.而黄脚鸡公鸡的鸡冠没有黑脚鸡大。

5.黄脚鸡的说法是出自广州的农村，有很强大的疗养功效。

6.是可以作为一种很好的药材来服用。

7.对于气温的反应较大，需要细心养殖。

8.黑脚鸡是第一出自福建省，是草鸡或者是笨鸡的一种，这种鸡的肉是非常的结实，并且也是具有滋补功效。

9.肉质结构和营养比例非常的合理化、均衡化，对于气温的反应较小。

三、中草药:黄脚鸡的功效与作用

黄脚鸡告唤

(《贵州草药》)

【异名】玉竹、十样错(《贵州草药》)，竹节参(《贵州药植目录》)。

【来源】为百合科植物剑叶假万寿竹的根茎。

【植物形态】剑叶假万寿竹

多年生草本，高20～30厘米。根茎横走，圆柱形略扁，有环节及茎基痕迹，肉质，外皮黄色，须根多数。茎直立或稍倾斜，绿色，具细纵棱，叶互生，卵状披针形，长6～10厘米，宽1.8～2.8厘米，先端渐尖，基部阔楔形或圆形，全缘，3出脉。花腋生，单一或成对，花梗长1～1.5厘米；花被基部筒状，先端6裂，白色，副花冠6片，每片复2裂；子房上位。浆果球形，直径6～7毫米。

生于山林阴地及庭园宅旁，分布贵州等地。

【采集】秋、冬采收。

【性味】《贵改祥州草药》："甘，平。"

【功用主治】①《贵州草药》："养阴润肺，生津止渴。"

②《贵州药植目录》："治月经不调。"

【用法与用量】内服：煎汤，0.5～1两。

【选方】①治劳伤风湿疼痛：黄脚鸡、黄精、白尾笋各五钱。泡酒服。

②治虚咳多扦：黄脚鸡、红姨妈菜各五钱。炖肉吃。

③治产后虚弱核友搏：黄脚鸡一两。炖子鸡一只吃。

④治夜间多尿或遗精腰痛：黄脚鸡、丹参、仙茅各五钱。煨水或泡酒服。(选方出《贵州草药》)

提醒您：黄脚鸡 此中草药来源于网络，使用前请遵医嘱。

四、黄脚鸡怎样做最好吃呢?

黄脚鸡应该是三黄鸡吧，我最喜欢的吃法就是黄焖鸡，黄焖鸡的味道既香，又有味道。

锅中放油烧至7成热，加入干辣椒炒香后下入豆瓣酱、佐料胡洞翻炒过后下入腌制好鸡块，切好姜片、大蒜片下入锅中，把鸡块不停的翻炒瞎如均匀，加入白酒去味，加开水烧开后改小火焖制入味。把焖入味的黄脚鸡加入青红尖椒、花椒不停的翻裤神枯炒入味，鸡精、味精，白糖、葱段下锅翻炒均匀就可以起锅。

鸡最好选土鸡，洗净，将糯米和红枣、板栗塞入鸡腹中，用牙签固定，冷水下锅，放入葱姜蒜。

黄脚鸡就一般的。 原料：整鸡1只、香菇100g、红枣5、6个、枸杞10粒、姜片2、3片、盐少许。 步骤： 　

1、买来的整鸡已经是清理过内脏的了，冲洗干净后，斩去鸡的头部和尾部，在尾部体内有很厚的左右两片脂肪，也要去掉，鸡脖子上的淋巴也去掉；把自己喜欢的蘑菇洗净，切块备用；红枣和枸杞洗净，放入温水中浸泡一会备用。

2、在锅中注入足够量的清水，冷水下入整鸡，大火煮滚后捞去浮沫，放入姜片、泡过的红枣和枸杞，还有香菇。你用的是干香菇吗，那泡香菇的水不如一起倒进汤中煮，香味更浓，这样的话可得仔细清洗香菇。

3、、乌鸡的话小火煮2小时，三黄鸡1个小时足以了，喝前撒些盐调料即可。

爆炒香辣三黄鸡

食材：三黄鸡半只

配料：大蒜头、青红辣椒、洋葱、、桂皮、香叶、葱、香菇（依个人喜好添加）

调料：油、盐、酱油、生抽、花椒油、味精、

步骤：

1、将买回来的三黄鸡反复的冲洗高销干净，去掉细毛后剁成小块状，切好的戚芦游三黄鸡装入盘中备用。

2、依个人喜好添加香菇，爱吃香菇可以提前泡发香菇，待香菇泡软即可。

3、依次洗净配料，将桂皮、香叶冲洗干净，大蒜头去皮即可，青红辣椒切成小圈，留一个红辣椒切成丝，生姜切成片状，洋葱切小块状装入盘中，葱和红辣椒丝最后点缀用。

4、洗净锅后加热，放入适量的油，油温8分热倒入准备好的配料炒香，这里青红辣椒、葱和辣椒丝除外，炒香后倒入切好的三黄鸡在锅中翻炒。

5、待鸡肉炒散开后放入切好的青红辣椒在锅中翻炒均匀。哗胡

6、辣椒炒散开后放入香菇翻炒，接着继续放入适量的酱油、生抽、盐、花椒油，再放入一小勺豆瓣酱翻炒至调料散开，放入适量的味精炒散开后即可出锅装盘。

7、最后在鸡肉上撒上葱和红辣椒丝点缀即可。

教你做好吃的香辣三黄鸡，爆炒不油腻，香辣开胃，不要错过，你学会了吗？

五、黄脚鸡怎样做最好吃呢?

将鸡放在清水里煮沸，再捞出，再和木耳一起进行烹饪，中间焖制要放酒煮干直至出锅。

很喜欢吃鸡肉，特别是过年的时候家里都会杀一只大公鸡，都是山上放养的，肉很源纳逗香，比外面买的也有营养。下面来说说我们家是怎么炖鸡的，主要是吃肉哦。主料：公鸡 香菇 佐料：盐 辣椒 花椒 姜片 八角 葱段 酱油 香菜1.香菇用热水泡30分钟洗干净待用。2.鸡肉切块洗净，放入锅里用开水淖去血水捞起来备用。3.锅烧热倒油 ，爆香葱姜，八角，花椒，辣椒。4.加入鸡块炒5分钟左右，放香菇，放盐和 酱油继续炒2分钟。5.加水没过鸡块，开始炖，差不多一个小时就可以了，加香菜出锅。

炖全鸡家常做法二材料:鸡1只(最好是土鸡)，10朵，生姜，葱，，盐做法:1、鸡清洗处理干净。2、花菇用温水泡发(大概一小时左右)3、鸡切块，放入锅中，倒入足量冷水，煮开，撇去浮末。　4、放入姜片和葱段。　5、倒入少许料酒。　6、倒入泡花菇的水(注意下面会有脏的沉淀，不要一起倒进去哈)　7、放入泡发好的花菇。　8、大火煮开，转小火慢炖一个半小时左右。　9、待鸡肉能轻松用筷子穿透，加入盐调味即可。

炖全鸡家常做法三材料:主料:鸡 黄花菜配料: 牛肝菌 红枣调料: 姜 葱 盐做法:1. 牛肝菌在清水中浸泡至少一个小时，然后冲洗干净。多洗几次，买来的牛肝菌干货可能会有沙子。2. 牛肝菌的柄，最末端可以切掉一些，那个部位比较硬，口感不好。柄的其他部分炖得时间长还是挺好吃的，没必要摘掉。3. 虫草花、黄花菜、红枣分别洗净，不用浸泡。4. 处理干净的鸡，放入锅中，倒入没过鸡的清水，放入姜和葱。5. 大火烧开之后捞出浮沫。6. 放入其他辅料，再次煮沸之后，转小火慢炖2个小时。　7. 出锅前调入一点盐即可。

炖全鸡家常做法四:材料:用料土鸡600克，鲜奶1000毫升，1000毫升，红枣5颗，姜、精盐各适量。做法:1、土鸡洗净切块，入沸水中汆烫一下。姜切片。2、汤锅内倒入高汤、鲜奶，放入土鸡块、红枣及姜片，大雹卖火煮开加锅盖，改小火茄陆煮2小时，起锅前加入精盐调味即可。特点:汤汁浓白，奶香浓郁，营养丰富。

希望文字工具网搜集的关于黄脚鸡的5点解答对大家有用。