黑芝麻的作用与功效

　　黑芝麻
　　SemenSesamiNigrum
　　(英)BlackSesame
　　【别名】　胡麻子、脂麻。

　　【来源】　为脂麻科植物脂麻SesamumindicumL.的种子。

　　【植物形态】　一年生草本，高达1m。茎直立，四棱形，稍有柔毛。叶对生或上部叶互生；上部叶披针形或狭椭圆形，全缘，中部叶卵形，有锯齿，下部叶3裂。花单生或2～3朵生叶叶腋；花萼长约6mm，裂片披针形；花冠白色或淡紫色，长约2.5cm。蒴果四棱状长椭圆形，长约2.5cm，上下几等宽，顶端稍尖，有细毛，种子多数，黑色、白色或淡黄色。花期5～9月，果期7～9月。
　　除西藏外，各省区均有栽培。主产山东、河南、湖北、四川、安徽、江西、河北。

　　【采制】　秋季果实成熟时采割植株，晒干，打下种子，除去杂质，再晒干。

　　【性状】　种子扁卵圆形，长约3mm，宽约2mm。表面黑色，平滑或有网状皱纹，先端有棕色点状种脐。种皮薄，子叶2，白色，富油性。味甘，有油香气。

　　【化学成分】　含脂肪油，为油酸、亚油酸、棕榈酸、硬脂酸、花生酸等甘油脂，并含芝麻素（sesamin）、芝麻林酚素（sesamolin）、芝麻酚（sesamol）、胡麻甙（pedaliin）、车前糖（planteose）、芝麻糖（sesamose）等。

　　【性味】　性平，味甘。

　　【功能主治】　补肝肾，益精血，润肠燥。用于头晕眼花、耳鸣耳聋、须发早白、病后脱发、肠燥便秘。