家庭省“气”法

1.应保证炉灶面与炉底之间3cm左右的间距。这个间距是煤气与空气（氧气）炉外混合的必要空间；

2.火焰的外延温度最高。应适当控制火势，充分利用火苗范围，不要使火苗大大超过锅底的外缘，避免能量损失；

3.烧开水的火焰宜大。有人认为火焰小节约煤气，其实这样做将烧水的时间拖长，散失的热量多，反而要多用气；

4.蒸东西时，蒸锅水不要放得太多，一般以蒸好后锅内剩半碗水为宜；

5.打开煤气开关点火后，火苗如呈绿色飘火，则说明煤气燃烧不完全，能量未能全部释放，这时应将空气调节阀调到火苗“呼呼”发响的位置为宜；

6.烹饪中尽量用高压锅，这样既节约时间，又节约煤气。