台湾流行吃竹炭排毒

消化专家指出，盲目吃炭可能形成“尘肺”

背景：据台湾《联合报》报道，不少台湾商人将日本当红的竹炭烘焙技术引进台湾，有民众煮饭、烧水时放入竹炭，也有人把竹炭添加在蛋糕、饼干、冰淇淋等各式食物里，标榜“体内环保”能排毒。

众所周知，竹炭能净化家居空气，但吃竹炭，还是头一回听说。把炭吃进肚里，就真的能吸附体内毒素吗？专家指出，竹炭能否吸附毒素还待考证，但吃进去很难排出来，长期食用极易形成“尘肺”。

这种可供食用的竹炭，除了在我国的台湾流行，在香港也是一种新潮流。北京一家竹炭经销商告诉记者，内地主要的竹炭产品都是外用的，都是用来装饰家居、净化空气。他在香港进货时，供货商也提供了这种可以食用的炭产品，主要是椰壳炭制成的，但因为对内地市场没有把握，不知道大家会对这种能吃的炭产品是什么反应，所以他一直没敢进货。

不但是竹炭经销商对此没有把握，在消化专家看来，吃竹炭也是一个很不靠谱的行为。北京军区总医院消化内科主任曹建彪博士说，食用竹炭排毒有点夸大其词，所谓的可食用竹炭食品中含有非常细微的竹炭颗粒，即使是真的能吸收毒素，也极易导致体内水电平衡紊乱。

更重要的是，食用炭产品后，细微颗粒很可能吸入肺里，吸附在肺叶上，而且它吸附性极强，吃下去后很难排出体外，形成“尘肺”。

曹主任介绍，即使是医疗级活性炭，现在也很少使用，虽然其物理吸附能力较强，但是相对于其他排毒解毒方法而言，效果还是较差，最主要的是因为炭颗粒很难排出体外。

在目前还没有完整的科学研究理论的前提下，对于如此前卫的保健新潮，曹建彪建议大家不要轻易尝试。

相关链接：竹炭是采用竹子为原料，经过1000℃高温的特殊炉窖工艺精心炼制而成，含有丰富的碱性矿物质如钙、铁、钾等，竹炭多孔特性可吸附来自水中的氯等有害物质及其它异味，吸附能力极强。