警惕散装食品的二次污染

厦门市消费者权益保护委员会昨日发布警示，提醒消费者提高食品安全意识，切莫购买来路不明的散装食品。

二次污染是散装食品的最大弊病，由于在销售过程中长时间暴露于空气之中，一方面空气中存在的微生物和病毒容易污染食物；另一方面一旦销售人员没有做好隔离措施，则还要遭受顾客与服务员交谈的飞沫“洗礼”和蝇虫鼠蚁的侵袭。可见，散装食品的卫生状况令人堪忧。此外，散装食品没有外包装标识，消费者无从获取生产厂家、生产日期、保质期等相关信息，知情权得不到保障，增加了权益被侵犯的可能性。

因此，市消保会提醒说，消费者在购买散装食品时，应留心经营者是否做到了以下几点：经营者是否按照“生熟分开”的原则设定散装食品销售区域；食品是否由专人负责销售，操作时有无戴口罩、手套和帽子；销售的食品有无防尘材料遮盖以及设置基本隔离设施以确保食品不被消费者直接触及；盛放食品的容器显著位置或隔离设施上是否标识出食品名称、配料表、生产者和地址、生产日期、保质期等信息；是否提供给消费者符合卫生要求的小包装等。