食品颜色特别鲜亮要当心

记者昨天从浙江省工商局获悉，今年上半年被工商部门判定不合格的产品主要问题多为二氧化硫残留超标，原因是经营者为防止农产品发霉变质违规使用硫酸盐。

值得注意的是，入夏高温，桂圆、荔枝等水果，芋头、土豆、荸荠、板栗等脱皮蔬菜还有使用二氧化硫溶液浸泡的现象。

而随着气温升高，食物容易变质，部分商家为了延长贮存期限，保持商品鲜亮的外观，往往采用高浓度的工业用的双氧水来处理白斩鸡肉、猪头肉、牛肚、鸡鸭掌等熟食制品。