专家教你如何选购放心蛋

专家教你如何选购放心蛋

日前，想买鸡蛋的邵女士在乐购超市转了好久，还是犹豫不决：“孩子每天有吃鸡蛋的习惯，但听说有些鸡蛋被查出有三聚氰胺，我是买还是不买呢？”这个由三聚氰胺“刮”起的风波从最初的奶粉蔓延到了如今的鸡蛋，很多市民心里不免多了一丝担忧。为此，有关专家介绍了如何选购放心鸡蛋的方法。

有些鸡蛋检测出三聚氰胺超标，主要是因为饲料污染。

市民应该怎样才能选购到放心鸡蛋呢，有三个小窍门。

一看：蛋壳颜色鲜亮是新鲜蛋，如果蛋壳上有黑点，可能已经变质了。但有些表面太光滑的鸡蛋，最好不要买，这样的鸡蛋可能是处理过的。相比较，鸡蛋壳上有点脏，甚至还沾点鸡粪的蛋是没有关系的。

二摇：用手轻轻摇动，没有声音的是鲜蛋，有水声的蛋则不新鲜了。

三闻：如果鸡蛋有异味，最好不要购买。

对于有些家庭提出的选择其他蛋白质含量较高的食物来代替鸡蛋，营养专家则表示，其实鸡蛋是很好的营养品。虽然鱼类、虾类等食物中也含有较高蛋白质，但鸡蛋中的软磷脂、维生素A等对人体很有好处。