零食本领大

营养学家近年来通过对零食的研究，发现零食不仅能补充人体所需营养素，而且对养生健美有一定的功效。

葵花籽养颜

葵花籽含有蛋白质、脂肪、多种维生素和矿物质，其中亚油酸的含量有味丰富。亚油酸又称"美肌酸"，具有保持人体皮肤微血管的正常通透性和保护皮肤免遭各种射线损害的作用，因而有助于保持皮肤细嫩，防止皮肤干燥和生成色斑。另外，亚油酸对于皮炎和磷屑肥厚有一定的治疗效果。葵花籽含有丰富的尼克酸和维生素B1，前者有助于防治糙皮症，对预防皮肤粗糙、增厚、脱屑及色素沉着有积极意义。后者能抗脚气病，可维持人体正常食欲、肌肉弹性和健康的精神状态。国外某些品种的葵花籽还富含锌元素，在皮肤的新陈代谢过程中，其重要作用，对防止皮肤皱纹早生，保持皮肤光洁亮丽，延缓衰老有积极意义。

花生防皮肤病

花生中富含的维生素B2，正是我国居民平日膳食中较为缺乏的维生素之一。因此有意识地多吃些花生，不仅能补充日常膳食中维生素B2之不足，而且有助于防治唇裂、眼睛发红发痒、脂溢性皮炎等有损健康的多种疾病，使人肌肤润泽细腻。

核桃秀甲

核桃中含有丰富的生长素，能使指甲坚固不易开裂。同时核桃中富含植物蛋白，能促进指甲的生长。常吃核桃，有助于指甲的秀美。

大枣预防坏血病

枣中维生素C的含量十分丰富，因而被营养学家称作"活维生素C丸"。膳食中若缺乏维生素C，人就会感到疲劳倦怠，甚至产生坏血玻坏血病表现为牙龈肿胀出血，下肢出现多处瘀血点，腹部和大腿皮肤出现毛囊性角质拴。常吃大枣可以补充维生素C和其他营养成分，使人面色红润、容光焕发，充满朝气。

奶酪固齿

奶酪是钙的"富矿"，可使牙齿坚固。营养学家通过研究表明，一个成年人每天吃150克奶酪，有助于达到人老牙不老的目标。

无花果促进血液循环

无花果中含有一种类似阿司匹林的化学物质，可稀释血液，增加血液的流动，从而使大脑供血量充分。