枇杷

又名芦橘、芦枝、金丸、腊 兄、炎果、粗客、焦子等等。苏东坡诗云：“客来茶罢空无有，芦橘微黄尚带酸。”诗中的“芦橘”就是“枇杷”。枇杷为蔷薇科枇杷属，常绿小乔木，树高3～5米，叶子大而长，厚而有茸毛，呈长椭圆形，状如琵琶。司马相如在《上林赋》中就以同音命名，沿用至今，通称为枇杷。枇杷是我国江南特有的一种水果，当果实成熟时，枝头硕果累累，像是金果结满枝头，故又名金丸。

枇杷果肉含糖类、脂肪、纤维素、蛋白质、果胶、鞣质及胡萝卜素、维生素B、维生素C、矿物质等。其中胡萝卜素的含量为每100克中1．33毫克，在水果中占第3位，维生素B的含量也很丰富，对保护视力，保护皮肤滋润健康，促进胎儿发育有重要作用。

枇杷营养丰富，据科学家们分析，鲜果肉中含有苦杏仁甙，仅次于杏仁的含量，是抗癌的有效物质。另外，还含有适量的有机酸，能够刺激消化腺的分泌，增进食欲，帮助消化，还能止渴、解暑等。