豆油的作用与功效

豆油
(《纲目》)

【来源】为豆种植物大豆的种子所榨取之脂肪油。植物形态参见"黑大豆"条。

【化学成分】豆油的脂肪酸中，饱和的一般在10%左右，余为不饱和脂肪酸。前者主要是硬脂酸和棕榈酸，后者主要是亚油酸、油酸和亚麻酸。此外的成分(1.5～2.5%)中，主要为磷脂。

豆油的甾醇含量为0.38～0.53%，其中有β-谷甾醇、豆甾醇和菜油甾醇，另含β-胡萝卜素0.04～0.2毫克%、维生素E90～110毫克%、环木波萝烯醇和角鲨烯。

【性味】①《纲目》："辛甘，热，微毒。"

②《随息居饮食谱》："甘辛，温。"

【功用主治】驱虫，润肠。治肠道梗阻，大便秘结不通。

①《纲目》："涂疮疥，解发。"

②《随息居饮食谱》："润燥，解毒，杀虫。"

【用法与用量】内服：炖温饮，1～2两。外用：涂患处或调药。

【临床应用】治疗肠梗阻
先以胃肠减压管抽尽胃内容物，然后将恒温豆油经胃管注入或口服。剂量：1～2岁60～80毫升，2～5岁80～100毫升，6～10岁100～150毫升，10岁以上150～200毫升。同时配合腹部热敷，必要时输液、纠正电解质紊乱及控制感染。如经4～6小时疗效不显著，可再给豆油1～2次。在用豆油后2～4小时各用高渗盐水或肥皂水行低压灌肠1次。一般使用1～2次后即显效果，否则即使多次使用亦未必有效。在使用豆油后经24～36小时尚无肯定疗效或病情加重时，即应考虑手术治疗。采用上法治疗急性肠梗阻(包括粘连性、蛔虫性及绞窄性)共130例，痊愈者93例，其中1次即获成功者84例，2次者11例，3次者3例；无效而采用手术治疗者共32例。实践中观察到，豆油疗法对于一般粘连性及蛔虫性肠梗阻疗效最好，成功的98例中有78例属此类型；但对手绞窄性肠梗阻多属无效，32例失败病例中，有24例属于此类。另有用豆油60毫升。加入藕粉适量调成糊状，每日3次分服，治疗蛔虫性肠梗阻12例，服药后8～12小时内即有蛔虫排出；24小时腹痛好转，腹部索状肿块亦渐消退；48小时腹痛消失，腹部索状肿块消失。服后除大便次数增加外，无其他不良反应。