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食用芦荟要当心

潘女士一直为脸上的青春痘苦恼,听说吃芦荟有用,便去市场买回三株,回家先挤汁喝,后又一口气吃下了三株芦荟的叶肉,结果半夜腹部剧痛、上吐下泻,并伴以便血,经抢救才脱险。

芦荟有500多个品种,但可以入药的只有十几个品种,可以食用的只有几个品种。多数研究芦荟的专家对芦荟入菜均持谨慎态度。

芦荟味极苦,性大寒,功能泻下、杀虫、清热。主治肠热便秘、五疳、虫积、瘰疬、疥癣、胸膈烦热等。临床上用量为1―3克,只做丸剂、散剂服用,不入汤剂。外用时研末调敷,或用醋、酒泡涂。

根据药理分析,芦荟的成分主要含芦荟大黄素甙,一旦进入肠管就会发挥刺激性泻下作用,而在所有大黄甙类泻药中,要数芦荟的刺激性最强,在泻下的同时,往往伴有显著腹痛和盆腔充血。因此,若内服芦荟过量,就会刺激胃肠黏膜,从而引起消化道一系列毒性反应,严重者则可能引起肾炎。因此,孕妇以及脾胃虚寒者不宜服用芦荟,其他服用者用量也不能超过5克,更不能长期服用,以免被芦荟所害。

近年来,芦荟的治并美容作用被越炒越热,无论打开电视或翻阅报刊都可看到芦荟治病或美容保健的广告。一些饭店也将芦荟摆上了餐桌。在日本有芦荟墨鱼炒番茄、芦荟炒蛋、芦荟凉拌菜、芦荟面条等。我国也有火腿炖芦荟、火腿扣芦荟、四宝芦荟汤等,但芦荟做菜仅作为辅料配菜,而且必须去皮。对此,有关食品卫生专家提醒大家,芦荟虽有治并美容作用,但也含有一定的毒素。因此,一般不能用作食品原料,更不能过量服用,且用芦荟美容,很难掌握剂量。食用芦荟一定要小心,以免发生中毒。

芦荟中毒量一般为9―15克,中毒症状多在8―12小时内出现,常见有恶心、呕吐及剧烈的腹痛、腹泻、出血性胃炎等消化系统方面的反应以及少尿、蛋白尿等泌尿系统方面的病变。甚至会因失水和心脏遭到抑制而出现心动过缓,孕妇还会引起流产事故。(季玉光)

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