近日,成都市疾控中心发布夏季危险食物提示,其中皮蛋名列第一。
健康时报陈述了原因:打开后的皮蛋,如果长时间暴露在空气中或放置在冰箱中,很容易被沙门氏杆菌击中,成为带菌蛋,食用后会引起中毒。
因此,专家建议:皮蛋最好在1-2小时内吃完,如果吃后出现腹泻、呕吐等现象,可以先喝点糖盐水,再去医院就诊。
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