葡萄的作用与功效

葡萄
(《本经》)

【异名】草龙珠(《纲目》)，山葫芦(《中国树木分类学》)。

【来源】为葡萄科植物葡萄的果实。

【植物形态】葡萄
高大缠绕藤本，幼茎秃净或略被绵毛。叶纸质，互生，圆形或圆卵形，宽10～20厘米，常3～5裂，基部心形，边缘有粗而稍尖锐的齿缺，下面常密被蛛丝状绵毛；叶柄长达4～8厘米。花杂性，异株，圆锥花序大而长，与叶对生；花序柄无卷须；萼极小，杯状，全缘或不明显的5齿裂；花瓣5，黄绿色，先端粘合不展开，基部分离，开花时呈帽状整块脱落；雄蕊5；花盘隆起，由5个腺体所成，基部与子房合生；子房2室，每室有胚珠2，花柱短，圆锥形。浆果卵圆形至卵状矩圆形，富汁液，熟时紫黑色或红而带青色，外被蜡粉。花期6月。果期9～10月。
长江流域以北各地均有栽培，主要产于新疆、甘肃、陕西、山西、河北、山东等地。葡萄的品种甚多，其中新疆栽培的琐琐葡萄(又名：索索葡萄、豆粒葡萄)在《本草纲目》即有记载，一般认为入药者以该种为佳。

本植物的根(葡萄根)、藤叶(葡萄藤叶)亦供药用，各详专条。

【采集】夏末秋初果熟时采收，阴干。多数制成葡萄干用。

【药材】琐琐葡萄：干燥的果实外皮红褐色，小颗粒，果皮有皱纹，味甜。以色红褐、粒整齐、无杂质者为佳，粒瘦破烂者为次。产新疆。

【化学成分】葡萄含葡萄糖、果糖，少量蔗糖、木糖，酒石酸、草酸、柠檬酸、苹果酸。又含各种花色素的单葡萄糖甙和双葡萄糖甙。每100克含蛋白质0.2克，钙4毫克，磷15毫克，铁0.6毫克，胡萝卜素0.04毫克，硫胺素0.04毫克，核黄素0.01毫克，尼克酸0.1毫克，维生素C4毫克。

葡萄皮含矢车菊素、芍药素、飞燕草素、矮牵牛素、锦葵花素、锦葵花素-3-β-葡萄糖甙。

种子含油量9.58%。又含焦性儿茶酚、没食子儿茶精、没食子酸盐等。

【药理作用】在作用方面葡萄有某种维生素P的活性。种子油15克口服可降低胃酸度；12克可利胆(胆绞痛发作时无效)；40～50克有致泻作用。叶、茎有收敛作用，但无抗菌效力。

【性味】甘酸，平。

①《本经》："味甘，平。"

②孟诜："甘酸，温。"

③《纲目》："甘涩，平，无毒。"

【归经】入肺、脾、肾经。

①《得配本草》："入手太阳经。"

②《本草求真》："入肾。"

③《本草再新》："入脾、肺二经。"

【功用主治】补气血，强筋骨，利小便。治气血虚弱，肺虚咳嗽，心悸盗汗，风湿痹病，淋病，浮肿。

①《本经》："主筋骨湿痹，益气倍力，强志，令人肥健耐饥，忍风寒。可作酒。"

②《别录》："逐水，利小便。"

③《药性论》："除肠间水气，调中治淋，通小便。"

④《本草图经》："治时气发疮疹不出者，研酒饮。"

⑤《滇南本草》："大补气血，舒筋活络，泡酒服之。治阴阳脱症，又治盗汗虚证。汁，治咳嗽。"

⑥《滇南本草图说》："治痘症毒，胎气上冲，煎汤饮之即下。"

⑦《百草镜》："治筋骨湿痛。利水甚捷，除遍身浮肿。"

⑧《本耳再新》："暖胃健脾，治肺虚寒嗽，破血积疽瘤。"

⑨《随息居饮食谱》："补气，滋肾液，益肝阴，强筋骨，止渴，安胎。"

⑩《新疆药材》："解毒，散表。"

⑾《陆川本草》："滋养强壮，补血，强心利尿。治腰痛，胃痛，精神疲惫，血虚心跳。"

【用法与用量】内服：煎汤、捣汁或浸酒。

【宜忌】①孟诜："不堪多食，令人卒烦闷眼暗。"

②《本经逢原》："食多令人泄泻。"

③《医林纂要》："多食生内热。"

【选方】①强肾：琐琐葡萄、人参各一钱。火酒浸-宿，侵晨涂手心，摩擦腰脊，能助膂力强壮，若卧时摩擦腰脊，力能助肾坚强，服之尤为得力。(《本经逢原》)

②治热淋，小便涩少，碜痛沥血：葡萄(绞取汁)五合，藕汁五合，生地黄汁五合，蜜五两。上相和，煎为稀饧，每于食前服二合。(《圣惠方》葡萄煎)

③除烦止渴：生葡萄捣滤取汁，以瓦器熬稠，入熟蜜少许，同收，点汤饮。(《居家必用率类全集》)

④治吹乳：葡萄一枚，于灯焰上燎过，研细，热酒调服。(《圣济总录》葡萄洒)

⑤治牙龈肿痛，势欲成痈者：葡萄干去核，填满焰硝煅之。焰过，取置地上成炭，研末擦之，涎出，任吐自瘥。(《医级》葡硝散)