煮胶、稀释好之后粘度多少温度多 煮桃胶的正确做法

正常都是80度左右 煮胶、稀释好之后粘度50度左右

文章目录：

1. 煮胶、稀释好之后粘度多少温度多
2. 煮桃胶的正确做法
3. 刮塑用胶丝煮胶怎么用
4. 熬胶常识

一、煮胶、稀释好之后粘度多少温度多

74-85度 左右

在温备灶度不同的环境下，胶也会随着温度的变化而变化的，特别是在温度高的时候，胶的粘稠性就越仿宽扮高。因为温度高，把胶的化学水分风干，使其粘稠性巧袜增高。

一般来说，74-85度

煮胶、稀释好之后粘度50度左右

在温度不同的环境下，胶也会随着温度的变化而变唯祥化的，特别是在温度晌毕高的时候，胶的粘稠性就越高。因为温度高，把胶的化学水分风干，使其粘稠性增高。

正常都是80度左右

煮指谨搏胶、稀释好之后粘度50度左右

二、煮桃胶的正确做法

方法如下：

桃胶10颗。

牛奶200ml。

冰糖80g。

椰浆400ml。

水（煮桃胶用）450ml。

（浓稠版用）约1勺。

水（藕粉用）10-15ml。

水（不喜欢浓稠的添加）250ml。

步骤1

桃胶用热水泡发约16小时（手捏中间木有硬块即可）。

步骤2

桃胶放入筛子里，然后筛子放入水中晃几下把沙子甩掉。

步骤3

晶莹剔透超漂漂的说。

步骤4

将桃胶放入锅中。

步骤5

倒入约450ml清水大火煮开。

步骤6

大火煮开后换成小火继续煮40-50分钟即可（记得途中要搅拌避免粘锅）。

步骤7

椰浆加牛奶煮开后换成小火加入糖，直至糖完全融化即可。

步骤8

浓稠版：喜欢浓稠一点的可以用水兑好藕粉然后倒入椰浆中煮沸后熄火。在碗中倒入适量椰浆，桃胶沥水后铺在椰浆上，吃的时候搅拌均匀即可。

煮桃胶的做法有：

一、桃胶皂角米糖水：

1.桃胶、皂角米洗干净泡发一个晚上；

2.薏米莲子也泡发，银耳泡发一小时左右即可；

3.上锅加入清水，所有食材入锅大火烧开后，文火慢炖一个小时左右；

4.最后加入冰糖蜂蜜即可！

二、桃胶炖银耳：

1.桃胶清水洗净泡12个小时，直到没有硬芯，银耳提前一小时浸泡至发；

2.泡发的桃胶，清澈透明。用手把桃胶捏碎些；

3.泡发的银耳去蒂，切成小块，切得稍微碎点可以简短熬制的时间；

4.把切碎的银耳在锅中先煮40分钟，煮得稍微有些粘稠感后再下入捏碎的桃胶；

5.下入桃胶后再煮15分钟左右后依据自己的口味放入适量的冰糖，煮融后就可以关火享用了。

三、桃胶参果茶：

1.备材料，桃胶预先泡发好，开火放入适量的水，将已发桃胶煮10分钟左右；

2.鸭梨削皮切块，放进锅中，待梨煮得有点软时下花旗参片与冰糖；

3.待冰糖煮至完全溶化后关火；

4.装碗即可食用。

三、刮塑用胶丝煮胶怎么用

刮塑用胶丝煮胶方法如下：
1、将容器放在90-100摄氏度的水中。将聚乙烯醇称量约20克倒入容器中。
2、加入常温水80克直森碰到尘陆完全溶解，边加热边搅拌。
3、配制派春顷浓度不超过20%为好，时间大约在2小时以内，即每80克水加入不超过20克聚乙烯醇。

四、熬胶常识

1.熬胶是什么意思

“熬胶”是中药制造技术性较强的工作，这种工作多半是由“头刀”担任。

由于技术和设备的限制，并不是每一个中药店都可以熬制的。熬胶的方法分南北两派，北派以山东为代表，相传山东阿县有一“阿井”，水最清洁，熬出胶来净洁明亮，因此东阿所熬的驴皮胶，有“阿胶”之称。

南派以京杭为代表，其熬制方法，与北派略有不同。北派胶为长方形，块较厚大，每块重约两余，六面光滑，棱角方正，无“胶面子”。

南派胶为四方形，块小薄，不平整，有一层“胶面子”。南派的特点，必须有面子，才算是上品，如果没有面子，或面子混浊不清，均认为不合规格。

2.阿胶常识系列专题

水是阿胶之魂。

东阿地下水得天独厚，它是太行山、泰山两山脉交汇的地下潜流，相对密度1.0038，富含多种矿物质和微量元素，是炼制阿胶及动物药胶最理想的电解质。北魏《水经注》称：“（东阿）大城北门内西侧皋上有大井，其巨若轮，深六七丈，岁常煮胶以贡天府，本草所谓阿胶也”。

李时珍《本草纲目》说：“东阿有井大如轮……取其水煮胶，用搅浊水则清。故人服之，下膈疏痰止吐。

其水清而重，孙烂谈其性趋下，故治淤浊及逆上之痰也”。此水熬胶，驴皮中的胶质与杂质易于分离，使胶质纯正、色如琥珀，且有助药效发散，从而利于人体吸收。

千百年来的实践证明，正是东阿独特的地下水孕育出了上品的阿胶，也是真正好的阿胶只能出自东阿的原因所在。

3.如何熬制阿胶

提前一天做好熬膏准备工作，将阿胶砸碎后放盛器中，加黄酒浸软后，隔水炖烊。

一般500克阿胶加黄酒750毫升，一并置于瓦罐或搪瓷杯内浸泡24小时。另取冰糖500克，用水化开，滤去渣后倒入浸软的阿胶中，隔水炖2小时。

所用的中药按通常煎药方法煎取汁，连煎2次，然后将所煎取的药汁一并倒锅中，用小火浓缩，再将烊化的阿胶兑入，熬成膏即可。 炖制时，为了增强阿胶的补益功能，同时也为了更好的口味，可将枸杞、炒香的黑芝麻、核桃仁等一并放入，熬膏服用。

有粉料的如人参粉、紫河车粉等，在收膏时搅入。 炖好的历培阿胶冷却后，存放在洁净干燥的搪瓷杯、玻璃杯或陶瓷杯内，密封，存放冰箱中。

每天早晚各取一匙，用温开水冲化服用。 该方法一次制作可保证较长时间服用，且服用方便，广受推崇。

4.化学源于生活,生活中很多现象蕴含着化学知识,请你填空：（1）驴

(1)驴皮和血液（干成分）中含有的同一种成分是蛋白质.

故填：蛋白质.

(2)沼气的主要成分是甲烷，甲烷的化学式是CH4.

故填：CH4.

(3)用湿抹布盖灭燃烧的酒精时，湿抹布能够隔绝氧气，也能够降低温度，主要是利用了隔绝氧气这一点.

故填：隔绝氧气.

(4)羊毛的主要成分是蛋白质，灼烧时能够产生烧焦羽毛的气味，而灼烧合成纤维时不产生这种气味.

故填：灼烧.

(5)燃油不完全燃烧时会产生一氧化碳，一氧化碳有毒，化学式是CO.

故填：CO.

5.熬胶的方法能告诉我吗

鹿角胶制法传统的加工方法是将鹿角锯成4-5厘米小段，劈碎，置4倍水中浸泡，经常换水，直至水清无腥味为止。然后放在锅中水煮。水量是鹿角的4-5倍，每8小时取汁一次，补充水量再煮，至煮到鹿角已酥软，手捏可成末，将所得胶汁合并过滤、浓缩，即成鹿角胶。冷凉后切成3X2X0.3立方厘米的小块，包装，亦可将熬出的胶倾在胶槽内自然成型，且标准。

为了缩短加工时间，减少耗能，现在有的已改为加压水煮18小时，然后浓缩取胶。在鹿角胶熬制过程中，一定要注意选用软水（含矿物质少的水），因熬制过程中不断补充水而盐类含量增高，影响凝胶质量。再就是粉碎的块越小，熬制的速度越快，出胶也越多。

6.阿胶怎么吃法

阿胶是由驴皮熬制而成，山东东阿产的阿胶为之上品。

阿胶具有补血、止血和滋阴润肺等功效，此外还有养血润燥滑肠的作用，可用于产后便秘、老人肠燥便秘、血虚便秘等。一般阿胶制成后要放置三年才用。

现因货源较少，故新制成的阿胶也有上市，但因热毒重，服后易发生咽喉干燥、疼痛以及牙龈、鼻出血等副作用，所以买回后应将其用塑料袋包装好，置冰箱的冷冻三天，退其火性后方可用。阿胶的服法是：先用黄酒及水（1比1）将阿胶泡软，放入适量冰糖、核桃仁及黑芝麻，置于锅内蒸化，放凉待用。

每天服一至二汤勺。若见舌苔厚腻、食欲则碰不振、大便泄泻者应暂时停服阿胶。

7.阿胶要怎么熬制

1、阿胶羹 原料：阿胶250克，黄酒250克，冰糖200克，黑芝麻、核桃仁各250克 做法：取阿胶250g，砸碎。

放入带盖的汤盆或瓷碗中，加黄酒250g，浸泡1-2天，至泡软。取冰糖200g克，加水250ml化成冰糖水，倒入泡软的阿胶中，加盖。

置盛胶容器于普通锅或电饭煲内，水浴蒸1-2小时至完全溶化。将炒香的黑芝麻、核桃仁放入继续蒸1小时，搅拌，成羹状。

取出容器，放冷，冰箱存放。每天早晚各服一匙，温开水冲服。

2、阿胶膏 原料：阿胶一块，冰糖20克 做法：取阿胶一块，砸碎至豆粒大小，将碎阿胶倒入白瓷碗或微波炉专用器皿中，加冰糖约20克、水约150ml，置于微波炉中。调火力至中档，12分钟后，打开炉门，胶香四溢。

冰糖、阿胶全部溶化。取出放凉，溶液成果冻状，冰箱存放。

每晚临睡前取一勺阿胶冻置口杯中，加开水或牛奶100ml，搅拌至完全溶解后服下。 3、膨化食用 用微波炉将阿胶膨化，可得到酥香可口的阿胶珠，直接放口中含化，纯香持久，效果如意。

方法如下：先将蛤粉均匀地放入微波炉的载物盘上，约0.5厘米厚，然后将破碎成黄豆粒大小的阿胶丁相互间隔0.5厘米，撒在蛤粉上面，关好微波门，启动按键，设定火力10乘，定时3分钟即可。 4、牛奶冲服 将阿胶粉碎成细粉状，每次取阿胶粉一匙（约3~4g）放入杯中，依个人口味，加入热牛奶、豆浆等（80℃以上）边加边搅拌，使阿胶粉充分溶化后服用，口感香甜绵软，回味悠久。

希望文字工具网搜集的关于煮胶的4点解答对大家有用。