吃猕猴桃，清凉一“夏”

吃猕猴桃，清凉一“夏” 药膳 又到了猕猴桃大量上市的季节，墨绿色的外表，毛茸茸的表皮虽说有点其貌不扬，但它却有着“水果之王”的美誉哦！除了我们大家熟知的富含维生素C以外，它还含有大量的β-胡萝卜素、维生素E、硒等抗氧化物质，有延缓衰老和抗癌的效果。更值得一提的是它的籽中含有一种被称为弥猴桃碱的物质，这种物质有镇静、降血压、保肝的奇异功效，怪不得有人称它为“奇异果”！
根据美国新鲜蔬果公会的调查报告，在常见的27种水果中，猕猴桃的每日营养建议摄取量为27种水果之冠，而它的热量最低，因此，在享受猕猴桃美味的时候不用担心发胖。炎炎夏日，你是不是也想做一些清凉饮品来消暑呢？下面的几个猕猴桃清凉饮品不妨一试。
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・ 猕猴桃冰淇淋
材料：蛋黄6个、糖、杜松子酒、奶油适量、猕猴桃300克。
做法：将蛋黄跟糖放入电动搅拌器内搅拌，直到颜色成淡黄色。再将杜松子酒慢慢地加入，接着倒入奶油，搅拌至呈浓稠状。将去了皮的猕猴桃置于另一碗中打成泥状，并倒入之前搅拌好的混合物中，并将其置于有盖子的容器中，放入冰箱冷藏室，半小时后，一道散发着牛奶和猕猴桃特殊香气的冰淇淋就做好啦。
特点：既有牛奶，又有猕猴桃，营养价值异常丰富是不用说啦，酸酸甜甜的口味很是特别，不愧是夏日里一道冰凉开胃的甜品。
・ 彩虹冰沙
准备材料：猕猴桃、芒果、西瓜各200克，柳橙汁100毫升，小番茄少许。
做法：将猕猴桃去皮并切片，加1到2茶匙的柳橙汁，放入果汁机一起打至均匀。用同样的方法处理芒果和西瓜，最终得到三杯分别是绿、黄、红的果汁。把准备好冰沙堆砌成山峰状，小心地将三种不同颜色的果汁倒在上面，旁边可配一圈小番茄。顶部加一冰淇淋球或布丁则风味更佳。
特点：水果大聚会，颜色非常赏心悦目，看得人都不舍得动勺子了！
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・ 猕猴桃冰饮
准备材料：猕猴桃200克，苹果50克，香蕉50克，牛奶、蜂蜜、碎冰块、新鲜薄荷叶少许。
做法：依次将猕猴桃、苹果、香蕉加入果汁机中，加入牛奶、蜂蜜、碎冰块后打匀即可，可根据口味选加一些薄荷叶。
特点：酸酸甜甜、冰冰凉凉的，大热天来一份这样的“猕猴桃冰饮”，真是爽到心坎里去了