白面糊的做法,白面糊怎么做好吃,白面糊的家常 煎饼白面糊的做法

1、对玉米面粉、绿豆粉等杂粮面的精细程度要求和白面粉的精细程度一样，因为杂粮面粉如果太粗糙了影响口感(这个根据地方的口味来定，如果客户喜欢吃粗糙的感觉就放粗加工的杂粮，)。

文章目录：

1. 白面糊的做法,白面糊怎么做好吃,白面糊的家常
2. 煎饼白面糊的做法
3. 白面糊怎么做给宝宝吃最好?
4. 纯白面糊糊蒸几分钟熟
5. 婴儿能吃白面糊吗
6. 煎饼果子技术培训班煎饼果子面糊怎么调?

一、白面糊的做法,白面糊怎么做好吃,白面糊的家常

材料：

白面粉、玉米面粉、

绿豆粉

、

黑豆粉

、罩卜

黄豆粉

、荞麦面粉、小米粉、高梁粉、豆油、小

苏打

粉、

发面

;以上材料根据当地的粮食资源特点选择3-5种就可以，如锋丛果本着为消费者全心全意服务的真挚信念，那就多放几种杂粮;即使不放

杂粮煎饼

也可以摊，只是经常吃煎饼的人也许能吃出来。

制作煎饼对材料的要求：

1、对玉米面粉、绿豆粉等杂粮面的精细程度要求和白面粉的精细程度一样，因为杂粮面粉如果太粗糙了影响口感(这个根据地方的口味来定，如果客户喜欢吃粗糙的感觉就放粗加工的杂粮，)。

2、在和煎饼面糊前要提前用

2斤白面粉加1.2――2斤水和成白面糊放置在温暖的地方制作成发面待用。冬天制作发面可以到超市购买

发酵粉

(或叫

干酵母

)使面发酵(发酵粉按照其说明书的用量来放)

面糊制作

材料比例：10斤白面、0.16斤山芋粉(俗称

红薯粉

)1斤杂粮(3到5种杂粮各加一点)、10克盐、4斤发面、5个鸡蛋、3小勺(就是我们做饭用的调料小勺，约5克)

小苏打粉

(根据当地的面粉质量，以做出煎饼闻不到苏打味道为好)。

制作面糊顺序：先将白面和杂粮混合匀，然后将发面倒入，再将3小勺小苏打粉加入水中溶解后倒入面粉中用筷子搅拌成糊状即可待用了(搅拌好后放置10分钟再搅拌一次，然后再放置20--40分钟，直到用筷子挑起面糊有了

象皮

筋一物基穗样很劲道的感觉就可以上锅

摊煎饼

了)。

夏天面糊放3个小时以上容易发酵，做生意时带点小苏打，看到面发起来就加一点小苏打搅匀后再用。加鸡蛋和山芋淀粉的目的是为了比较好摊(只是为了好摊，可以不放)。冬天制作发面可以到超市购买发酵粉(或叫干酵母)使面发酵(发酵粉按照其说明书的用量来放)。

二、煎饼白面糊的做法

白面煎饼面糊的做法

音频解说

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白面煎饼好吃又容易学，相信大家在街边小巷还是路边摊都吃过白面煎饼，那么制作白面煎饼最主要的就是面糊了，很多人在制作的时候都不知道面糊比例是多少，下面和小编一起来看看吧。

工具/原材料

50克白面和20克绿豆粉。一个鸡蛋，葱和韭菜。盐、、五香粉和胡椒适量，适量。

方法步骤

250克面粉，加水调整稀稠度。将葱、蒜苗和切碎，混合成面糊。加入适量盐和少量五香粉。加入三个鸡蛋，将它们打碎并混合均匀。

将锅放在火上，在锅底刷一层胡油，待锅热起来，用大勺舀一勺面糊到锅里，用双手转动锅把，使锅里的面糊均匀地分布在锅底，待两面都煎成金黄色，色、香、味俱佳的煎饼就做好了，把煎饼从锅里拿出来，放入锅里，好吃!

拿起平底锅，轻轻倾斜，让面糊慢慢流动，在锅底铺满你喜欢的厚度和大小。这时，面糊基本凝固并合上盖子。新手可以把勺子放在一边，用双手操作更容易。

两三分钟后，当你看到有大量蒸汽从盖子的通风口出来时，打开盖子看看。一旦你煎好了，把它翻过来盖上盖子，你还会看到大量的蒸汽从锅的侧面冒出来。这一次稍微短一点。

其他菜肴的煎饼也可以切碎。如果它们是带有切碎的的煎饼，切碎芜菁还需要一个步骤。

三、白面糊怎么做给宝宝吃最好?

白面汤的做法和步骤如下：

把开水倒入锅内，把水烧开；白面倒入成清水的盆里；搅拌均匀，把面粉用水搅拌均匀，把面疙瘩搅碎；烧开水的锅，下面糊，磕上5至6个鸡蛋即可；滴上几滴香油即可。

四、纯白面糊糊蒸几分钟熟

根据情况而定。如果面糊糊的皮比较薄，基本上蒸1-2分钟即可。如果面糊糊的皮比较厚，则需要蒸比较长的时间，一般控制在15-20分钟之间即可。

蒸是烹饪方法的一种，指把经过调味后的食品原料放在器皿中，再置入蒸笼利用蒸汽使其成熟的过程。根据食品原料的不同，可分为猛火蒸，中火蒸和慢火蒸三种。例如“蒸鲜鱼”“蒸水蛋”等。蒸，一种看似简单的烹法，令都市人在吃过了花样百出的菜肴后，对原始而美味的蒸菜念念不忘。翻阅资料发现，中国饮馔，技艺精湛，源远流长。

五、婴儿能吃白面糊吗

宝宝的健康成长离不开健康的饮食辅助，宝宝在6个月之后，就需要增加辅食来帮助宝宝成长发育。但是需要吃易消化的食物，营养价值中面粉糊糊很高，也属于清淡食物。那么，宝宝能吃白面糊吗？

面粉里面含有的营养元素比较多，面粉糊糊主要是通过面粉制作而成的，还有很多的营养元素，对宝宝渗橡的生长发育有很多好处，但是由于宝宝还小，肠胃还没有发育完善，需要适量的食用，以免引起宝宝的消化不良情况出现。

面糊糊里面含有淀粉、脂肪蛋白质、同时还含有其他的丛差旁微量元素，对宝宝的身体有好处。给宝宝适当的吃点面粉糊糊，能够让宝宝更快的吸收到营养，还可以促进宝宝的新陈代谢，增强宝宝的身体抵抗力。

随着宝宝一天天的长大，光靠母乳和奶粉已经供应不上宝宝的生长需求了，需要给宝宝增加一些辅食，来供应宝宝的庆余生长需求。家长可以给宝宝吃馒头，馒头经过发酵是很好消化的面食，可以给宝宝吃蔬菜和水果泥，熬点蔬菜小米粥。小米里面含有丰富的氨基酸，有助于宝宝吸收。

六、煎饼果子技术培训班煎饼果子面糊怎么调?

面糊调制方法：将白面放入盆内加水，用小勺反复搅成稀糊状。将鏊子上火烧热，抹匀调和油，用手勺将白面糊倒入鏊子中，用小木片或竹片摊开刮匀，使其成为一桐脊张圆而薄的煎饼，待下面皮呈微黄时，翻过来略烙即成。

一起来看看具体做法步骤：

食材准备：白面、水、土豆、五花肉、青红椒，调和油、精盐、味精、酱油、胡椒粉、葱花、姜末、葱片

做法步骤：

第1步做煎饼步骤：将白面放入盆内加水，用小勺反复搅成稀糊状。将鏊子上火烧热，抹匀调和油，用手勺将白面糊倒入鏊子中，用小木片或竹片摊开刮匀，使其成为一张圆而薄的煎饼，待下面皮呈微黄时，翻过来略烙即成。

第2步炖肉：带皮五花肉用刀切成薄片，锅上火加油，烧热后将五花肉片放入锅中煸炒后加葱花、姜末、蒜片、精盐、味精、酱油、少许水炖熟出锅。

第3步配菜准备：土豆切丝过水捞出，锅上火加热放油，油热后放葱花、姜末煸出香味，下入土豆丝煸炒，再加入精盐、味精煸炒熟土豆丝，加入小炒肉、青丝椒丝、淋明油即可出锅装盘。吃煎饼局陵渗时把煎饼中卷入土豆丝小炒肉即可。

土豆营养价值：

1. 健脾利湿：

土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。土豆所含少量龙葵素，能减少胃液分泌，缓解痉挛，对胃痛有一定的冶疗作用；

2. 宽肠通便：

土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢，防止便秘，预防肠道疾病的发生；

猪肉营养价值

1.猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。

2.猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。

3.猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。

功效与作用

1.补充蛋白质和脂肪酸

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨

酸，能改善缺铁性贫血。

2.补肾滋阴

猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、汪顷解热毒的功效，主治热病伤津、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。

希望文字工具网搜集的关于白面糊的6点解答对大家有用。