吃多饱和脂肪痴呆风险大

芬兰库奥皮奥大学的一个研究小组7日公布的一项研究结果显示，人到中年后摄入过多的动物饱和脂肪会增加患早老性痴呆症的风险。

库奥皮奥大学的研究小组对1500人的饮食习惯进行了20年跟踪调查，结果发现，人到中年后过多摄入动物饱和脂肪会损害大脑神经细胞，从而使其患早老性痴呆症的危险增加50％。但如果在同一时期从鱼和橄榄油等食物中摄入大量不饱和脂肪，其患早老性痴呆症的危险将大大降低。为此，库奥皮奥大学研究人员认为，人到中年后应减少从牛奶和黄油等食物中摄入过多饱和脂肪。