营养专家评出十大健康食品

由上海《大众医学》杂志组织北京等9城市的权威营养学家，评选出的十大健康食品11月27日公布。这十大健康食品是：大豆（豆浆、豆奶等）；花椰菜等十字花科蔬菜；牛奶、酸奶；海鱼；番茄；黑木耳、松蘑等菌菇类；绿茶；胡萝卜；荞麦（燕麦）；禽蛋蛋白。另外，专家还提醒人们应特别限制食用五类食品，它们是：高浓度白酒、烟熏类食品、腌制类食品、煎炸类食品和含糖饮料。

中国营养学会副理事长柳启沛教授特别指出，食物种类成百上千，就其营养成分来看，不同的食物，营养素的种类与数量都不同。此外，不同年龄、健康状况的人对食物也有不同要求。因此，汇集众多专家意见评选出的“最佳食品”，也只能是一个相对的概念。