菌种是什么 菌种名词解释

通俗地讲就是用来生产食用菌的“种子”。它与高等植物的种子不同，从广义上讲，菌种是指以保藏、试验、栽培和其他用途为目的，具有繁衍能力，遗传特性相对稳定的孢子、组织或菌丝体及其营养性或非营养性的载体。

文章目录：

1. 菌种是什么
2. 菌种名词解释
3. 菌种是什么,菌株和菌种的区别
4. 菌子种类

一、菌种是什么

通俗地讲就是用来生产食用菌的“种子”。它与高等植物的种子不同，从广义上讲，菌种是指以保藏、试验、栽培和其他昌梁用途为目耐如运的，具有繁衍能力，遗传特性相对稳定的孢子、组织或菌丝体及其营养性或非营养性的载体。菌种橡铅是重要的一种生物资源。据其使用的目的不同，主要可分为保藏用菌种、试验用菌种和生产用菌种。从食用菌栽培角度而言，即从狭义上说，就是指生产用菌种，即指以适宜的营养培养基为载体进行纯培养的菌丝体，也就是培养基质和菌丝的联合体。一般是包装在一定的容器里，如试管、玻璃瓶、塑料袋等容器。

【释义】是指食用菌、工业菌、农用菌菌丝体及其生长基质组成的繁殖材料。菌种是从事及生命科学研究的基本材料，在医学领域中，诊断制品的制备，菌苗的生产、微生物致病性研究，药物的抑菌试验及药品微生物检验等都有一套完整的菌种帆喊菌种分码信为母种（一级种）、原种（二级种）和栽培种（三级种）三级。

用于发酵过程作为活细胞催化剂的微生物，包括细菌、放线菌、和霉菌四大类。来源于自然界大量的微生物，从中经分离并筛选迟轿轮出有用菌种，再加以改良，贮存待用于生产。

二、菌种名词解释

菌种，即用于发酵过程作为活细胞催化剂的微生物。
主要包括了细菌、放线菌、酵母菌以及霉菌四个种类，菌种主要来源于自然界的微生物，然后通过人工处理的方法，从这些微生物中筛选分离后选出有用菌种，加以改良，便可以将这些菌种用于生产中。

三、菌种是什么,菌株和菌种的区别

菌种是用于发酵过程中作为活细胞催化剂的微生物，是指食用菌、工业菌、农用菌菌丝体及其生长基质组成的繁殖材料，其中包括细菌、放线菌、酵母菌和霉菌四大类。菌株是一种菌类系列中一个品种，表示同种微生物不同来源的纯种培养，从自然界中分离得到的每一个微生物纯培养都可称一个菌株。

一、菌种是什么

1、是指用于发酵过程中作为活细胞催化剂的微生物，其中包括细菌、放线菌、酵母菌和霉菌四大类。

2、菌种是从事微生物学及生命科学研究的基本材料，在医学领域中，诊断制品的制备，菌苗的生产、微生物致病性研究、药物的抑菌试验、药品微生物检验等方面都有一套完整的菌种，菌种又分为母种、原种以及栽培种三级。

二、菌株和菌种的区别

1、菌株：菌株是一种菌类系列中一个品种，又叫品系，表示同种微生物不同来源的纯种培养，从自然界中分离得到的每一个微生物纯培养都可称一个菌株。

2、菌种：菌种则是用于繁殖的种子，是指食用菌、工业菌、农用菌菌丝体及其生长基质组成的繁殖材料，其中包括细菌、放线菌、酵母菌和霉菌四大类。

三、菌群、菌型、菌属是什么

1、菌群：指的是大量真菌或细菌形成肉眼可见的集团，生活在健康动物各部位、数量大、种类较稳定、一般能发挥有益作用的微生物种群叫正常菌群。

2、菌型：同一菌种的不同细菌，在某些方面有较小差异的为同一菌型，通常一个菌种内的细菌可以分为多种不同的菌型。

3、菌属：菌种的上一级分类，通常性状相近、亲缘关系密切的若干菌种组成一个菌属，如芽孢杆菌属、葡萄球菌属、乳杆菌属等。

四、菌子种类

鸡枞菌、竹荪、干巴菌、牛肝菌、松茸、猴头菇等菌种是菌子常见的种类。1、鸡枞菌：鸡枞菌在自然条件下会和白蚁营共生，其味道香甜，营养物质含量丰富，属于食用菌中的珍品之一。2、竹荪：竹荪对湿度的要求比较高，在菌丝生长阶段，一般需将培养基的含水量保持在69-70%，适宜的生长温度为20-23℃。

一、鸡枞菌

1、鸡枞菌肉厚肥硕，味道香甜，而且还含有各种营养物质，是食用菌中的珍品之一，常生长在针阔叶林地、荒地、乱坟堆、包谷地中。

2、鸡枞菌在自然条件下会与白蚁营共生生活，白蚁会在鸡枞菌的小白球里获得各种营养物质以及抗病物质，而鸡枞菌又从白蚁巢菌圃和周围的环境里获得营养源，促使生长。

二、竹荪

1、竹荪菌丝适宜的生长温度为20-23℃，子实体适宜的生长温度为22℃，当温度高歼李于28℃时，竹荪生长缓慢，当温度在35℃以上时会停止生长，属于典型的中温型菌类。

2、在竹荪的生长过程中，它对于湿度的要求比较高，一般在菌丝生长阶段，要求培养基含水量在69-70%，形成子实体的空气相对湿度一般在85-90%，当空气相对湿度低于80%时，竹荪生长缓慢或者表面出现龟裂，容易出现畸形菇。

三、干巴菌

1、干巴菌一般会在每年的6-10月发生，担孢子适宜的温度为22-26℃，子实体形成的温度一般在14-24℃，属于云南珍贵的野生食用菌之一。

2、干巴菌主要生长在云南松林中，经常发生在幼龄至中龄级的松树下，一般在大树下很少出现。

四、牛肝菌

1、牛肝菌多集中在海拔300-600m的地方，其菌丝适合在24-28℃的环境中生长，形成子实体适宜的温度为16-24℃，在菌丝生长时一般不需要光照，但在子实体形成时需要一定的散射光刺激。

2、食用牛肝菌的方法比较多，一般除了可将新鲜的牛肝菌作为菜之外，也可把它切成片，做好干燥处理后再加工成各种小包装棚腊，随后可用来配制成汤料。

五、松茸

1、松茸的菌肉肥厚，有香气，味道鲜美，属于一种名贵的食用菌，适合在地势高燥，排水良好，坡度在20-40°的地方生长，适合种植在通透性好，PH值在4-5.5的酸性土壤中。

2、松茸菌丝适合在20-24℃的环境中生长，当温度在32℃时会停止生长，一般当5-10cm地温在19℃时形成子实体的适宜温度，同时还需为其提供一定的水分，在出菇时一般需将空气相对湿度保持在85%。

六、猴头菇

1、猴头菇因为外形酷似猴头而得名，属于中温结实性菌类，主要可分为山猴头菇、针猴头菇，珊瑚状猴头菇，其肉质嫩，味道香，属于四大名菜之一。

2、在猴头菇菌丝的生长期间，一般能忍受比较高的二氧化碳浓度，而在子实体生长期间则对于浓度很敏感，因此在子实体生长期间需要注意通风换气氏和迟，有充足的氧气，促使子实体迅速生长。

希望文字工具网搜集的关于菌种的4点解答对大家有用。