乌发汤

原料：熟地、怀山药、菟丝子、核桃仁各3克 丹皮、泽泻、天麻各1．5克 枣皮2克 当归、红花、侧柏叶各1克 制首乌、黑芝麻、黑豆各5克 羊肉、羊骨各500克 羊头1个 葱、生姜、白胡椒、味精、食盐各适量

制作：

1．将羊骨、羊头打破。羊肉洗净，入沸水中氽去血水，同羊骨、羊头一起放入锅内(羊骨垫底)。将以上药物用纱布袋装好扎紧口，放入锅内，并放入葱、生姜和白胡椒，加水适量。

2．将锅置炉上，先用武火烧开，撇去浮沫，捞出羊肉切片，再放入锅中，用文火炖1．5小时，待羊肉炖至熟透，将药包捞出不用。

用法：服用时，可加入味精、食盐等调料。吃肉喝汤，每日2次。

功效：滋肝补肾，补血养气，乌须发。适用于肝肾不足、血虚风燥的脱发、头发早白等症。