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基础营养学

营养是机体同化外界环境物质(营养素)的生物学过程。人们通过摄食,才能满足人体各种营养素的需要,达到合理营养、促进健康的目的。所以合理营养是人体健康的物质基矗下面,将一一展示各种营养素生理功能、体内代谢、营养价值评价、膳食来源和供给量。

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