理性对待“汤糖躺烫”

11月14日是世界糖尿病日，“战胜肥胖，阻击糖尿脖成为今年的主题宣传口号。在上海，糖尿病的发病率已达到9%，远高于全国平均水平。

为引起人们关注，上海糖尿病康复协会和《糖尿病之友》杂志社从昨天开始就举办起糖尿病主题教育活动。参会的内分泌专家指出，要控制发病率最高的Ⅱ型糖尿病，就应该控制导致其发生的一个主要危险因素：肥胖。

Ⅱ型糖尿病患者多为肥胖者

据上海瑞金医院内分泌科罗邦尧教授介绍，糖尿病是一种血中葡萄糖浓度过高的疾病，分为Ⅰ型糖尿病与Ⅱ型糖尿病两种，患Ⅰ型糖尿病的病人无法制造足够的胰岛素，多为小孩及青少年。来自中华医学会糖尿病学分会的统计资料显示，20世纪80年代以来，全球和我国糖尿病患病人数显著增加。在我国患病人群中，以Ⅱ型糖尿病为主，Ⅰ型糖尿病占5.6％，Ⅱ型糖尿病占93.7％，其它类型糖尿病仅占0.7％。最常见的Ⅱ型糖尿病患者，病人以超重者居多。

专家表示，将与糖尿病发生最密切因素之一的肥胖提出来，是希望在引起全社会重视的同时，呼吁人们建立科学、健康的生活方式。目前的科学研究结果表明，如果能够将体重维持在正常水平，将至少有一半的人能够不发生Ⅱ型糖尿玻对于已经处于肥胖威胁下的人们，如果通过科学的生活方式干预，包括低热量膳食方式和适宜的体力活动，就能够减少60％的发生Ⅱ型糖尿病的机会。

阻击肥胖远离不良生活方式

要防治发病率最高的Ⅱ型糖尿病，超重者首先要做的事就是减肥。一般人提起“减肥”总想到各种医疗手段。其实，不少人的肥胖都是在不经意间被日常生活中的“汤”“糖”“躺”“烫”堆出来的，只要慎重对待，同样可以将体重控制下来。

中华医学会糖尿病分会副主任委员向红丁教授指出，“汤”是人们餐桌必备的。汤入胃后，半小时即可到达小肠，无需消化或经机体简单消化后迅速为机体所吸收，久之，营养物质不断在机体内堆积，从而导致人体发胖。食糖过多，超过人体所需，便会转化为脂肪贮存于体内，使身体发胖。爱“躺”，喜静不喜动是许多肥胖者共有的一个生活特点，其结果是导致人更胖。“烫”是指有人喜欢吃过热的食物，太烫的食物会使人的肠壁血管扩张，消化腺分泌活动加强，从而刺激人的食欲，增加食量。只有改变这些不良生活方式，才能离肥胖和Ⅱ型糖尿病更远一点。

节食时饥饿难忍有对策

本身就肥胖、饮食量大的Ⅱ型糖尿病人一般都要控制饮食，但专家指出这个过程应循序渐进。在最初控制饮食时，饥饿感非常明显，常常难以忍受。医生一般会对病人进行一些知识教育，加上一段时间的治疗病情改善后，饥饿感就会随之减轻。

在控制饮食过程中，如果主食量限制过快，容易导致酮症酸中毒，对机体恢复不利，为此可每周减少主食量100至200克，一般1个月左右应限制到每日300克左右。同时，调整病人的饮食结构对减轻饥饿感有一定的帮助。应多吃低热能、高容积的食品，如黄瓜、大白菜、豆芽、菠菜、冬瓜、南瓜以及海藻类、磨菇类、豆腐等；多选用粗杂粮代替细粮，如红豆粥、荞麦面、玉米面制作的馒头、面条等。

此外，可以每次进餐前先吃一碗蔬菜，以增加饱腹感，然后再进正餐。两餐之间饥饿时，可吃些黄瓜、西红柿等，或采用加餐的办法，当然加餐的量是从正餐中减去的，而不是额外增加的量，也可把菜做得淡些，以降低食欲。 （记者 王艳辉）