古代的枣膏是什么 红枣膏的做法 红枣膏怎样做法

枣膏是古代炼丹家用作调制金丹丸的基质，用大枣与羊髓炼制成的膏状物。红枣膏为健脾类药膳配方。具有健脾和胃、补益气血的功效。

文章目录：

1. 古代的枣膏是什么
2. 红枣膏的做法 红枣膏怎样做法
3. 红糖姜枣膏做法
4. 黑糖姜枣膏的做法
5. 正宗的姜枣膏的熬制方法分享正宗的姜枣膏怎么熬制
6. 黑糖姜枣膏的做法

一、古代的枣膏是什么

大枣与羊髓炼制成的膏状物。枣膏是古代炼丹家用作调制金丹丸的基质，用大枣与羊髓炼制成的膏状物。红枣膏为健脾类药膳配方。具有健脾和胃、补益气血的功效。适用于脾胃虚弱、气血不足、面色痿黄、倦怠乏力、心悸健忘、失眠多梦、饮食减少、腹胀便溏者。

二、红枣膏的做法 红枣膏怎样做法

1、食材：干红枣300g、红糖200g、生姜300g、清水100ml。

2、把红枣洗净去核（直接用用菜刀拍扁后，核就轻松去除，也可以用刀切）。

3、生姜去皮剁碎，也可以用绞肉机绞碎；红糖切碎备用。

4、把去核的红枣，放入蒸锅中蒸煮15分钟。

5、把煮好的红枣过筛压烂，取出红枣泥备用。

6、用不粘锅或者砂锅加入清水烧开，接着倒入红糖，熬煮2分钟。

7、把红枣泥、生姜倒进去熬煮，慢火熬煮半个小时，熬煮的时候记得要不停的翻拌，防止糊锅，熬煮至红枣膏成黏糊状就即可，冷却至常温就可以装瓶放冰箱了。

三、红糖姜枣膏做法

冬天正式来临！每到冬季都会给自己熬一些红糖姜枣膏，早上起来冲一杯,暖和暖和！每天早上起来，挖2勺，倒入开水，搅拌搅拌，喝起来甜而辛辣！特别是喝完后的感觉特别舒服！ 姜枣膏虽好，但是不能过度食用，还要选择好食用的时间段！早上是食用姜的最佳时段，因为早餐时血液流向胃经时，吃点姜能有效的生发胃气，促进胃部食物的消化！ 晚上的时候尽量不要吃姜，晚上吃姜如同砒霜般严重，夜晚人体需要收敛阳气！这时吃姜会损害人体的阳气，影响正常的心脏功能，同时也是造成失眠的主要原因！ 红糖姜枣膏选用身边很常见的食材:红枣，红糖，枸杞和姜，一起熬制而成！这些常见普通的食材按照一定的比例熬制，做出意想不到的口感哦！ 姜枣膏并非只有女性的专属!男性也可以喝的! 姜：是助阳之品，自古以来中医认为“男人不可百日无姜”。 接下来分享红糖姜枣膏的做法！

主料2人份

红枣180克

姜300克

红糖550克

辅料

枸杞30克

水400-500克

步骤1

红枣180克是去核后的重量！ 不同的姜的口感也不一样，我选用的是小姜，比较辣！

步骤2

姜切碎，这样方便机器搅打！ 太大块，机器打起来特别费力

步骤3

把红枣，姜和部分枸杞放入破壁机中，加入400-500清水。 枸杞也可以全部放进去，留下一部分是为了让成品里出现红色的元素，看起来更漂亮！ 清水的量不固定，在机器能顺利搅打的情况下，加入最少的水量！ 一股脑的倒入很多水，会延迟炒制的时候，毕竟最后还是要把水分炒干的!

步骤4

按下冷打功能，把食材全部打成泥！如果遇到卡机，就停止，加水！ 家里有什么机器设备就用什么，只要能把食材打碎就行！ 如果家里没有机器的，呃。。。把姜擦成泥，过滤出姜汁，红枣煮烂后捣碎！ 这也是个好方法，就是成品没有机器打的细腻，口感一样不错！

步骤5

好了，这是打好的姜枣泥，是不是很细腻！完全看不到姜渣和红枣皮！

步骤6

把打好的泥到入不粘锅中！ 一定要是不粘锅，没有的，要么不做，要么买一个，哈哈！

步骤7

姜枣泥煮开后放入红糖！ 红糖品牌根据个人喜好购买，我的红糖不够了，用2种牌子的红糖，所有颜色不一样！

步骤8

红糖慢慢的融化，然后开小火！小火！带手套！ 不能因为想快速炒完就开大火，因为此时的液体到处飞溅！ 一定要带手套

步骤9

一直不停的炒，大约30多分钟后就炒的比较浓稠。坚持不下去的，恭喜你，可以毕业了！ 这个状态把剩下的枸杞放进去，在炒几分钟，可以关火，放凉，装瓶！ 能坚持的和我一起继续炒吧，哈哈

步骤10

接下来在炒一会，就会越来越干，炒成这样就可以收工！ 炒的越干，水份越少，保存的时间也会长一点！

步骤11

我一般都炒成这样，然后放凉，装瓶！ 太浓稠了，装这是装瓶后的成品，还不错吧！可以直接吃，也可以泡水喝!

步骤12

这是装瓶后的成品，还不错吧！可以直接吃，也可以泡水喝! 姜的选择直接决定了成品口感的差异！越辣的姜口感越好，姜味越浓烈！

烹饪技巧

红糖姜枣膏需要冷藏保存

用干净的勺子挖出来!

四、黑糖姜枣膏的做法

1、红糖含有多种人体必需氨基酸，如赖氨酸、柠檬酸等，这些氨基酸都是合成人体蛋白质、支援新陈代谢、参与人体生命活动不可缺少的基础物质，对促进健康有绝对毁橡基的正面效用。

2、生姜是一种很有开发利用价值的经济作物，除含有姜油酮、姜酚等生理活性物质外，还含有蛋白质、多糖、维生素和多种微量元素，集营养、调味、保健于一身，自古被医学家视为药食如磨同源的保健品，具有祛寒、祛湿、暖胃、加速血液循环等多种保健功能。

3、红枣，又名大枣，属于被子植物门，双子叶植物纲、鼠李目、鼠李科、枣属的植物。它的维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉，具有滋阴补阳的功效。

扩展资料：

黑糖姜枣膏的做法

材料：生姜，500克 ；红枣，600克；红糖，纤谨适量；水，约1250ML 。

做法：

1、 红枣洗干净，放电压力锅调到煮饭位置蒸好。

2、姜洗干净。保留一半的姜不去皮。切碎，分2次用料理棒打碎，取汁，每次加入300ML水。去汁的姜渣一次性放入豆浆机内加入500ML水选择米糊功能键煮一次。

3、 蒸煮好的红枣去核，我用的是无核的红枣，切开备用。

4、 煮好的姜再次过虑出姜汁，与之前的姜汁一起放入锅内烧开。

5、 放入红糖（按自己喜欢的甜度来放）、红枣，煮软。

6、 用料理棒将红枣打成泥。边煮边用虑网虑出枣皮。（注：这一步应该单独将红枣打成泥，过虑后再放到姜汁里面煮，这样可能会好处理些）。

7. 要用小火慢慢熬制，用勺子一直在里面搅拌，不能停哦，要不然一个不小心的就会糊了，用时45分钟左右。熬好趁热装入无油无水可密封瓶中，再倒立放凉后移冰箱冷藏，每次吃时用无水无油的勺子取。

8. 每天上午或是早上挖2勺子，热水冲一杯即可。

五、正宗的姜枣膏的熬制方法分享正宗的姜枣膏怎么熬制

1、食材准备：老姜800g，红糖800g，红枣700g，枸杞150g。
2、做法步骤如下：把老姜处理一下，拿把小刷子刷干净表面的灰尘和泥土，不用去皮，清洗干净后用刀切小块一点备用。红枣也一样清洗掉表面的灰尘就好，然后用剪刀剪成小块，核不要；准备好的枸杞可以先用水泡两分钟再清洗。
3、所有食材清洗干净后，把姜用破壁机打成姜泥，越细腻越好，如果打不动的话可以加适量清水一起打，尽量别加水，只要能打细腻就好，红枣也一样，用破壁机打成细腻的红枣泥，因为红枣没什么水分，所以打的时候是一定要加点清水一起打。
4、打好的姜泥和红枣泥倒入平底锅中，最好是用不粘锅。
5、把准备好的800g红糖一起倒进去，再把清洗干净沥干水分的枸杞倒入锅中，然后调大火边搅动边煮开，煮开后调成小火，慢慢熬制，一直搅拌。
6、红糖姜枣膏熬至水干，用勺子提起来不分流下就差不多了，一定要熬成膏状，熬好后放一边稍微放凉。
7、准备两个消毒好无水无油的玻璃瓶，把放凉后的红糖姜枣膏装进去，密封好即可。

六、黑糖姜枣膏的做法

准备材料：姜，枣，枸杞，黑糖，蜂蜜。

1、姜，枣，枸凳察枯杞，洗净，有时间可以晾一下，空水。

2.把枣去核，剪成合适大小，怕麻烦也可以用已经剪好的那种。

3.姜一定不要去皮，姜皮是防上火的。

4.把备料除枸杞没歼以外，其余的拌好上锅蒸制。

5.去水汽是为了更好的保存，过程中一定要不停的搅拌，以免糊锅。

6.关火前十分钟加蜂蜜，最后盛出，大功告成。

扩展资料：

1、煮的时候火力不能大，小火即可。

2、可以放红糖，红糖暖胃，秋冬季节来一杯非常舒服。也可以放冰糖，但个人感觉红糖比较好。

3、煮的最后的时候，会容易溅出来，所以要记得用大一点的锅。还有多煮些时间，会更容易存枣洞放。

希望文字工具网搜集的关于枣膏的6点解答对大家有用。