野味有哪些? 什么是野味?
- 知道问答
- 2023-11-01
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一般常见的野味只要有野兔、野鸡、穿山甲、蛇类、果子狸、野鸽、野猪、土拨鼠、刺猬、浣熊、蝙蝠等非家养的动物。人们追求野味是因为其不同于家养动物的特点，带给人们特殊味觉享受。果子狸。对于果子狸，国人可能并不陌生。
文章目录：
一、野味有哪些?
1、：学名，是知了的幼虫，被人们称为“唐僧肉”，足以见得其味道之鲜美可口了。人们经常在夏天的夜晚去抓知了猴，油炸之后金黄酥脆，味道好急了！
2、：捣过蜂窝的人都知道，蜂窝里面有着蜜蜂的幼虫，油炸之后也是一道美味佳肴，现在已经成了一些餐桌上的常客。
3、野兔：和现在人工养殖的肉兔不同，野生的兔子运动量比较大，所以野兔肉也是以瘦肉为主，不仅营养丰富，而且味道、口感自然也链亩仿不再话下。
4、小河鱼：现在人耐山们吃鱼都愿意吃大的，但是却不知小河鱼的味道也是非常不错的，去除内脏，裹上面油炸之后，连皮带骨都可以食用。
5、野猪：野猪不是很好抓，在农村需要专业的猎户才能抓捕到，不懂的人也许会认为放些夹子就行，其实不然，在一些农村放夹子，一是农村人认为山里的棚纤动物有灵性，需要祈祷后再放夹子。二是野猪看似笨，实在比较聪明加上鼻子灵敏尤其是对铁质的物品。
离夹子几米远就会绕路。所以抓野猪需要一定的耐心。不过还会尝试一番，农户在野猪经常来的地方种上一些红著，周围放几个大夹子，无论哪种方法都是要等待很长一段时间，有可能几个月也不一定。
一般常见的野味只要有野兔、野鸡、穿山甲、蛇类、果子狸、野鸽、野猪、土拨鼠、刺卖李猬、浣熊、蝙蝠等非家养的动物。
人们追求野味是因为其不同于家养动物的特点，带给人们特橡配陵殊味觉享受。果子狸。对于果子狸，国人可能并不陌生。因梁戚为，2003年的非典就是因为人们食用了被蝙蝠感染了病原的果子狸而导致的。果子狸极易成为包括SARA在内的多种病毒的中间宿主。并且，果子狸本身也携带多种体内寄生虫，包括旋毛虫、斯氏狸殖吸虫等，可损伤肺部及中枢神经。
二、什么是野味?
野味：指猎取得来的做肉食的鸟兽。如野鸡、野兔等天上飞的、地上跑的、水里游的野生动植物，非人工饲养。
三、野味是什么?
野味，指野生，或有时为鸟类，或猎获品（如追猎）的可食用的肉；尤指猎获的可食用的肉。
基本释义：
1、指用以做成的肉食：野味之逊于家味者，以其不能尽肥。
元末明初·施耐庵第六六回：“（解珍、解寳）扮做猎户，去内官员府里献纳野味。”
2、指采集得来的野蔬瓜果。
3、比喻浮浪子弟。
元石君宝《曲江池·第一折》：“妹夫，那里吵前有个野味儿，请他来同席，怕做什么？”
采取措施
2020年9月30日，国家林草局在其官网发布了《关于规范禁食野生动物分类管理范围的通知》（简称《通知》），对竹鼠、、豪猪、、猪獾等64种在养且禁止食用的野生动物提出了分类管理要求，指导养殖户谈碰绝合法合规经营、有序有效转产转型。
2020年12月24日，最高法、最高检、公安部、司法部联合制定的《关于依法惩治非法野生动物交易犯罪的指导意见》公布，意见提出依法严厉打击以食用或者其他目含姿的非法购买野生动物的犯罪行为，坚决革除滥食野生动物的陋习。意见规定，符合刑法第三百四十一条第一款规定的，以非法收购珍贵、濒危野生动物、珍贵、濒危野生动物制品罪定罪处罚。
四、什么是野味?
野味”指野生动物，包含兽类、鸟类等，或猎获品(如追猎)的可食用的肉；尤指猎获野兽的可食用的肉。野味不一定是野生动物，它可以是野生蔬菜；也不一定是国家保护动物。
猎取得来的做肉食的鸟兽
野味其实就是野外的一些食物。比如说野外的一些老鼠肉或者野外的一些野猫肉，或者野外的一些蛇肉等等或者野外的一些田鸡，这些经过加工烹饪成为食物以后，都可以称之为野味。
五、野味有哪些动物
野味的动物有：豪猪、果子狸、穿山甲、猴脑、山鸡。
1、豪猪
豪猪一般生长在深山老林中，豪猪满身都有棘刺，如果被棘刺扎到，会受到严重的伤害。豪猪是三级保护动物，禁止捕猎和食用。
2、果子狸
果子狸常隐于浓密灌丛中，复杂的生活环境。所以为了家人健康，千万不要吃。
3、穿山甲
穿山甲常常栖息于丘陵、山麓、平原的潮湿地带，而且穿山甲全身都是鳞甲，而鳞甲是细菌、寄生虫天然的场所，而且穿山甲还是国家二级保护动物，所以穿山甲也不可以食用。
4、猴脑
猴脑没有任何特殊营养，还不如吃猪脑。
5、山鸡
山鸡根本没有什么肉，还没有农村散养的土鸡的肉好吃，不适合食用。
以上内容参考：
六、“拒绝野味”中的“野味”指的是,什么?
野味指非人工饲养，却用来做食物的野生动植物。
野生动物指野外无人为干扰环境下生存的动物，广义上是未被驯化的动物，范围涵盖兽类、鸟类、爬行类、两栖类、鱼类以及软体动物和昆虫类。
在野味市场中常出现的，多枣行为兽类、鸟类动物。
受保护的野生动物是指《野生动物保护法》规定保护的野生动物消肆，它们大量被人类被捕获，成为珍贵、濒危的动物，同时有具有重要经济、科学研究价值。
野味是有很大的危害的。野味没有进行过医疗的检疫，容易导致很多传染病的发生，比如之前的果子狸就导致了非典型肺炎，目前的新型冠状病毒肺炎，也有可能是野味造成的，但还没有完全确定，也有研究显示，可能是从外国传到中国来的。
无论如何都不建议吃野味，野味中还可能存在一些有害的寄拿岩轿生虫，所以，建议吃一些比较正常的食物，比如鸡、鱼、肉、蛋等等，都是比较好的，但是建议加热之后吃，不建议生吃。
从公共卫生安全角度来说，吃野味会带来巨大的健康隐患。科学研究表明，近些年来世界多地出现的新发传染病都和动物有关。一些野生动物宿主含有各种病毒，仅蝙蝠身上就宿生有1000多种病毒。
非法猎捕、杀害国家重点保护的珍贵、濒危野生动物的，或者非法收购、运输、出售国家重点保护的珍贵、濒危野生动物及其制品的，处五年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金;情节严重的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金;情节特别严重的，处十年以上有期徒刑，并处罚金或者没收财产。
七、哪些动物叫野味
野味指猎取得来的做肉食的鸟兽，如野御雹鸡、野兔等天上飞的、地上跑的、水里游的野生动植物，非人工饲养。野味不一定是野生动物，它可以是野生蔬菜；也不一定是国家保护动物。例如：
1、镇扒帆蝙蝠。
唯一会飞行的哺乳动物。
2、果子狸。
学名花面狸。是灵猫科、花面狸属食肉动物。
3、野猪。
学名，欧亚野猪，是哺乳纲、猪科的偶蹄动物。
4、穿山甲。
携带众多体内寄生虫，可损伤肠胃并引发心肌炎、肺炎、肝炎等并发症。
5、刺猬。
属于猬亚科的一类猬形目哺乳动物的统称，携带众多体内寄生虫。
6、野生土拨鼠。
俗称旱獭，是松鼠科中体型最大的一种，携带众多体内寄生虫，可损伤肠道、肝脏大脑等多个器官。体内含有鼠疫杆菌，是鼠疫的罪魁祸首。
7、野生蛇。
携带众多体内寄生虫，感染可致腹膜炎、败血症、心包炎、虹膜炎等，损伤多个器官，危及生命。
除此之外，野兔此搏、非人工养殖野鸡、浣熊等等动物都属于野味。
八、野味的危害有哪些?
1、野味可能是疫病的传染源
的生存环境与家养动物的完全不同，这使得很多因素让人类不可控。比如野外的生存条件恶劣，就很容易产生新型细菌段嫌扒和病毒，经由动物之间互相传播，导致携带病毒的野生动物规模极大。
但是它们不会因此而发病或死亡，因为一些动物得益于身体构造和的功能特点，使病毒不会对其致命。例如：蝙蝠是几十种病毒的自然宿主，其本身不会被这些病毒致死，但若人类食用了蝙蝠，就很有可能染上这些病毒，甚握昌至威胁生命。
2、野味可能携带有毒、有害物质，危害人类健康
由于国家禁止售卖野味，所以野味在进入餐桌前缺少食品安全检测过程，很不安全。野生动物体内的有毒、有害物质对其自身来说可能会逐渐变化为无毒或低毒物质，但对人类来说却毒性很大。即使经过高温烹饪，也依者搏然具有致病能力。若吃了这些野味，可能会导致人类患上各种疾病，甚至瘫痪或死亡。
1、野味可能是疫病的传染源
野生动物的生存环境与家养动物的完全不同，这使得很多因素让人类不含和祥可控。比如野外的生存条件恶劣，就很容易产生新型细菌和病毒，经由动物之间互相棚如传播，导致携带病毒的野生动物规模极大。
但是它们不会因此而发病或死亡，因为一些动物得益于身体构造和免疫系统的功能特点，使病毒不会对其致命。例如：蝙蝠是几十种病毒的自然宿主，其本身不会被这些病毒致死，但若人类食用了蝙蝠，就很有可能染上这些病毒，甚至威胁生命。
2、野味可能携带有毒、有害物质，危害人类健康
由于国家禁止售卖野味，所以野味在进入餐桌前缺少食品安全检测过程，很不安全。野生动物体内的有毒、有害物质对其自身来说可能会逐渐变化为无毒或低毒物质，但对人类来说却毒谈搏性很大。即使经过高温烹饪，也依然具有致病能力。若吃了这些野味，可能会导致人类患上各种疾病，甚至瘫痪或死亡。
希望文字工具网搜集的关于野味的8点解答对大家有用。
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