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饺子介绍 水饺的意思水饺的意思是什么

饺子,是中国传统食物。饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”,是我国南阳人医圣张仲景首先发明的,距今已有一千八百多年的历史了。饺子是深受中国人民喜爱的传统特色食品,又称水饺,是中国民间的主食和地方小吃。

文章目录:

  1. 饺子介绍
  2. 水饺的意思水饺的意思是什么
  3. 关于饺子的资料
  4. 饺子的介绍
  5. 饺子的介绍
  6. 水饺的好吃做法?

一、饺子介绍

饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”,相传是我国医圣张仲景首先发明的,距今已有一千八百多年的历史了。是深受中国汉族人民喜爱的传统特色食品,又称水饺,是中国北方民间的主食和地方小吃,也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒,吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。有同名电影。另外,中国特色健康保健食品——饺子,已走向世界,深受世界各国人民的喜爱。如日本饺子、朝鲜饺子、韩国饺子、越南饺子、墨西哥饺子等。

做饺子的小窍门:

1.最简单法

  把新鲜蔬菜馅剁好后,倒入小盆,加入食用油搅拌,让油把菜包裹起来,再倒入拌好的肉馅(已放足盐),混合均匀即可。菜馅被一层油膜包裹,遇到盐分就不易脱水。用这种馅包出来的饺子,吃起来菜很鲜,又有一点菜汁的清香味。

  2.最细致法

  先把肉类剁碎,加入各种调料,然后再剁碎蔬菜。剁蔬菜时,不要放盐,以免渗出更多的水。把剁碎的蔬菜一点点地加入肉馅中,边加边搅拌,直至肉菜的比例合适为止。这样做出的饺子不失营养,又不会流汤。

  3.最便捷法

  把拌好的馅冷冻一下再包饺子,肉汤、菜汤形成凝固状态,就不易流出。

  4.最营养法

  饺子馅中加个鸡蛋,这样煮饺子时,蛋白质会凝固,减少饺子出汤。

  5.最美观法

  用挤出的蔬菜汁和面、擀饺子皮,不仅不浪费营养,饺子还很美观。

  6.加了肥肉

  放入适量的醋,可以去油腻,去腥味

二、水饺的意思水饺的意思是什么

水饺的词语解释是:用水煮的饺子。
水饺的词语解释是:用水煮的饺子。 注音是:ㄕㄨㄟˇㄐ一ㄠˇ。 拼音是:shuǐ jiǎo。 结构是:水(独体结构)饺(左右结构)。 词性是:名词。
水饺的具体解释是什么呢,我们通过以下几个方面为您介绍:
一、引证解释【点此查看计划详细内容】
⒈用水煮的饺子。引清二石生《十洲春语》卷下:“小食则以蚕沙饼、椒卷、王兰酥、芙蓉饺、水饺、苏叶饼、_茨糕诸种为最佳。”姚雪垠《李自成》第二卷第十七章:“这时堂倌把水饺端来,并端来两碗饺子汤,在开封又叫做饮汤。”
二、国语词典
一种用面粉杆成皮,内包菜肉馅,并用水蒸熟的食物。相对于蒸饺而言。
关于水饺的成语
下水船上水船泼冷水水则载舟,水则覆舟江水不犯河水
关于水饺的词语
落水狗泼冷水一水隔上水船下水船
关于水饺的造句
1、面条旺实,抄手皮厚若水饺皮,包子皮多馅少,但都很便宜,容易吃饱,大锅烩菜最行销,走拢就吃。
2、三周内我把我爸包的三大包水饺当点心吃完了。
3、起床要穿新棉袄,见面即道新年好。中午必须吃水饺,顽童自然会放炮。丰盛晚餐与欢笑,还有春晚少不了。你我共同来守岁,除夕之夜无须睡!
4、冬至到来三九天,天至最寒昼最短,聚吃水饺合家欢,吃饱穿暖不觉寒,团团圆圆食汤圆,转转短信情谊延,祝福声声不间断,快乐一生我心愿,万事如意幸福绵!
5、除夕晚上吃水饺,笑口常开活到老;蛇年岁月真正好,所有厄运全跑掉;春节期间放鞭炮,万事如意能办到。祝除夕快乐!
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三、关于饺子的资料

饺子,是中国传统食物。饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”,是我国南阳人医圣张仲景首先发明的,距今已有一千八百多年的历史了。

饺子是深受中国人民喜爱的传统特色食品,又称水饺,是中国民间的主食和地方小吃,也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒,吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。

扩展资料:

发展历程

饺子由馄饨演变而来。在其漫长的发展过程中,名目繁多,古时有“牢丸”“扁食”“饺饵”“粉角”等名称。三国时期称作“月牙馄饨”,南北朝时期称“馄饨”。

唐代称饺子斗梁为“偃月形馄饨”,宋代称为“角子”,元代、明代称为“扁食”;清朝则称为“饺子”。饺子起源于东汉时期,为东汉河南南阳人“医圣”张仲景首创。当时饺子是药用,张仲景用面皮包上一些祛寒的药材用来治病(羊肉、胡椒等),避免病人耳朵上生冻疮。

三国时期,饺子已经成为一种食品,被称为“月牙馄饨”。魏张揖所著的《广雅空拿运》一书中,就提到这种食品。据三国时期魏人张揖著的《广雅》记载那时已有形如月牙称为“馄饨”的食品,和饺子形状基本类似。

大约到了唐代,饺子已经变得和如今的饺子几乎一样,而且是捞出来放在盘子里单个吃。又称“偃月形馄饨”。洛阳地区有民间传说说是一代女皇武则天发明了饺子。

参敏埋考资料来源:

四、饺子的介绍

饺子,又称水饺,是中国传统食物,由馄饨演变而来,源于中国古代的角子,原名“娇耳”,是中国北方民间的主食和地方小吃,也是年节食品。

饺子距今已有一千八百多年的历史,由东汉南阳涅阳(今河南南阳邓州)人张仲景发明,最初作为药用。有一句民谚叫“大寒小寒,吃饺子过年。

三国时期称作“月牙馄饨”,南北朝时期称“馄饨”,唐代称饺子为“偃月形馄饨”,宋代称为“角子”,元代、明代称为“扁食”;清代则称为“饺子”。饺子起源于东汉时期,为东汉河南邓州人张仲景首创。

饺子的做法:

饺子的烹调方法,主要是煮、蒸、烙、煎、炸,烤。【和面】多用冷水和面(30度以下的水)。余同饺子皮的和面方法。【做馅】水饺馅菜的水份不宜太大。不宜作水饺馅的菜:如西葫芦。但可作为蒸饺馅。【蒸】冒大气后20分钟可出锅。

当因饺子包的太多而一次吃不完,留着下餐再吃的时候,可以改用煎的方式,其味亦甚佳。习惯上人们都会用食用油把饺子煎热。不过饮食潮流崇尚健康,多油的食物不太受欢迎。其实单单隔水煎,或用上汤代替食用油来煎饺子,口味也很好。煎饺也称作锅贴。

以上内容参考

五、饺子的介绍

饺子源于古代的角子,原名“”,汉族传统面食,距今已有一千八百多年的历史了。由东汉南阳涅阳(今邓州)人发明,最初作为药用。饺子又称水饺,深受中国人民喜爱,是中国北方民间的主食和地方小吃,也是年节食品。有一句民谚叫“大寒小寒,吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。

饺子源于古代的角子,原名“娇耳”,汉族传统面食,距今已有一千八百多年的历史了。由东汉南阳涅阳(今河南南阳邓州)人张仲景发明,最初作为药用。饺子又称水饺,深受中国人民喜爱,是中国北方民间的主食和地方小吃,也是年节食品。有一句民谚叫“大寒小寒,吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水哗世拿煮而成。饺子由馄饨演变而来。在其漫长的发展过程中,名目繁多,古时有“牢丸”“”“饺饵”“粉角”等名称。三国时期称作“月牙馄饨”,南北朝时期称“馄饨”,唐代称饺子为“偃月返衫形馄饨”,宋代称为“角子”,元代、明代称为“扁食”;清代则称为“饺子”乱搭。饺子起源于东汉时期,为东汉人张仲景首创。当时饺子是药用,张仲景用面皮包上一些祛寒的药材用来治病(羊肉、胡椒等),避免病人耳朵上生冻疮。

六、水饺的好吃做法?

做法1:韭菜鸡蛋饺子

准备食材如下:饺子皮适量,韭菜100克,木耳30克,鸡蛋1个,蒜5克,盐2克

具体做法如下:蒜末5克、木耳30克、韭菜100克切丝,鸡蛋一个打散,食用油5毫升,倒入鸡蛋,翻炒成熟,出锅,倒入木耳、韭菜、鸡蛋、蒜末、姜末、盐2克,搅拌均匀,用饺子皮将馅包成饺子,锅里加水1.5L,煮沸后倒入饺子,待饺子飘起后继续煮1分钟即可出锅!

做法2:煎饺

准备食材如下:白菜80克,猪肉糜90克,饺子皮80克,葱13克,料酒3克,蚝油4克

具体做法如下:碗中放入猪肉糜,料酒,耗油,白砂糖,盐,葱花,白菜末,搅拌均匀,准备好饺子皮,包成饺子,锅中放入饺子,加入油,中小火差行桥煎2分钟,加入水,转小火煎10分钟即可出锅!

做法3:玫瑰花饺带蔽子

准备食材如下:猪肉300克,饺子皮4张,葱末适量,料酒3克,生抽5克,蚝油3克,鸡精3克,盐3克,淀粉2汤匙

具体做法如下:五花肉去皮剁成泥,放入葱末,加入料酒3克,加入生抽5克,加入蚝油3克,加入鸡蛋3克,加入食盐3克,加入淀粉2汤匙,搅拌均匀,腌制15分钟,四张饺子皮摆在一起,把肉馅儿虚猛摆成一条,饺子皮盖起,卷成玫瑰花形状,上锅蒸熟即可!

做法4:菠菜饺子

准备食材如下:面粉350克,菠菜50克,猪肉400克,食盐5克,香葱20克,生抽10克,白糖3克,料酒10克

具体做法如下:菠菜清洗干净,放入榨汁机,加入少许清水,榨成菠菜汁,然后放入到350克面粉里面,揉成光滑的面团,醒发一会,再分成均匀大小的小剂子,再用擀面杖擀成饺子皮备用!猪肉400克剁碎成末,加入5克食盐,加入20克香葱,加入生抽10克,加入3克白糖,加入10克料酒,再将肉馅包到饺子皮里面,锅里加水煮沸,放入饺子煮熟即可!

做法5:彩色饺子

准备食材如下:菠菜1小把,南瓜1小块,紫甘蓝几片,面粉600克,韭菜200克,肥瘦肉300克,盐2勺,鸡精1勺,胡椒粉少许,蚝油1汤匙,酱油1汤匙

具体做法如下:将猪肉剁成肉馅,加入切好的韭菜,再加入盐、鸡精、蚝油、酱油和胡椒粉搅拌均匀,放入冰箱冷藏,菠菜叶洗净切小放入料理机,加入清水(150毫升)搅拌成菠菜汁。南瓜去皮洗净切小放入料理机,加入清水(150毫升)搅拌成南瓜汁。紫甘蓝切小放入料理机,加入清水(150毫升)搅拌成紫甘蓝汁,分别过滤备用,面粉分成3份(200克一份),分别慢慢加入蔬菜汁用筷子搅成面絮揉成光滑面团,盖上保鲜膜静置10分钟,将菠菜面团擀成饺子厚度的薄片,用饺子模具压出饺子皮,南瓜和紫甘蓝面团做法同样。面皮做好后包入馅料,包成自己喜欢的形状,煮着吃蒸着吃都可以!

希望文字工具网搜集的关于水饺的6点解答对大家有用。

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