白羊肉的做法 一款美味可口的营养佳肴 白条羊肉的做法

1、主料：羊肉适量，鲫鱼适量，辅料：猪油(板油)适量，羊骨适量，猪大骨头适量，调料：味精少许，葱少许，姜适量，胡椒少许，茴香少许。2、白煮羊肉的做法：熬汤：第一步很重要。

文章目录：

1. 白羊肉的做法 一款美味可口的营养佳肴
2. 白条羊肉的做法
3. 蒸白羊肉怎么做好吃
4. 卤白羊肉的方法
5. 苏白羊肉是什么意思?
6. 怎样熬制白色羊肉汤
7. 白煮羊肉的做法
8. 白色羊肉汤骨头汤里白色的主要是什么,羊肉汤有什么功效

一、白羊肉的做法 一款美味可口的营养佳肴

1、主料：羊肉适量，鲫鱼适量，辅料：猪油(板油)适量，羊骨适量，猪大骨头适量，调料：味精少许，葱少许，姜适量，胡椒少许，茴香少许。

2、白煮羊肉的做法：熬汤：第一步很重要。（鲫鱼拿纱布包好、猪的棒子骨、羊的棒子骨，羊高渗肉一起煮）

3、羊肉好后捞起切片，汤继续小火熬，熬得发白，敖得越久越好。

4、猪油下锅、放姜颗颗炒到金黄色。到羊肉，开始爆，爆香后，放点点盐、胡椒、茴香粉（这个很重要，但不要放太多，一点点就好了）。

5、爆好后可以倒汤进去煮了，煮开后，汤应该也是很白的。放适量的盐和味精，再放点点茴香和胡椒，一点困旁点就好（拿手指间夹点点撒在上面就行）。

6、起锅，放葱。

7、打个干海椒面（干辣椒粉）碟子，或者青海椒（青椒）碟子！简阳的吃法是放葱，一般不在汤里放香菜的，大家切记，放了香菜，羊肉汤一锅都不正宗了，会遮盖点点羊肉汤的香味。鲫鱼的话根据汤是大锅还是小锅汪念橡，买一或者两条就可以了。

二、白条羊肉的做法

　　食材：

　　羊肉、鲜蘑、粉丝、胡萝卜、姜片、葱段、花椒、蒜粒、盐、香菜末。

　　做法：

　　1、羊肉洗净斩块，凉水下锅档并，烧开后撇去浮沫，捞出冲净备用；

　　2、锅内添适量清水，煮沸后下放入羊肉；

　　3、放入姜片、葱段、花椒粒、蒜粒；

　　4、煮半小时后放入切好的胡萝卜块；

　　5、煮一段时间后放入鲜蘑；

　　6、最后放入粉丝，粉丝煮软后，放入盐，再逗含撒上香菜山蠢笑末即可。

三、蒸白羊肉怎么做好吃

1.羊腿樱好肉洗净切块备用。

2.盘子里铺上葱段。

3.放上羊肉块。

4.再放上姜片、蒜片、大料，倒上适量料酒。

5.放入烧开的蒸锅中蒸制15-20分钟。

6.将蒸好的羊肉换入汤脊拆铅碗中。御宴

7.撒上适量盐。

8.放上葱段。

9.倒入鸡汤。没有鸡汤就用水代替。

10.再放入烧开的蒸锅中蒸制15-20分钟即可。

四、卤白羊肉的方法

白卤羊消带肉原料：羊肉1000克、葱25克、姜15克、黄酒25克、盐25克、白卤水2000克、

白卤羊肉的做法：

1．羊肉清洗干净，改刀成岁敏大块，入开水锅焯水，以除去异味。

2。锅内加白卤水及葱、姜、黄酒、盐及适量清水，烧开撇去浮沫。羊肉入锅，上置竹架，用重物压住，不使浮起。开锅后撇去浮沫和污油，留净油封住汤成，停火焖3—4小时，待汤温降至30度一40度时起锅。

3．把起锅的羊肉倒入大盘，拿雀芦趁热拆净大小羊骨，皮朝下，摊平放在盆里，待冷透后改刀装盘。

五、苏白羊肉是什么意思?

我不确定 "苏白羊肉" 这个词组的具体意思，因为它可能是某个地区伍明或品牌的特定名称，或者是某种口味或菜品的名称。 "苏" 和 "白" 这两个字常常用于地名或人名中，可李饥能指代苏州或是白族等。 "羊肉" 指腔扰告的是羊的肉。因此，需要更多的上下文信息才能更准确地解释这个词组的含义。

苏白羊肉是指苏式传统白煨烹饪的羊肉。

苏帮菜白煨羊肉之妙，全在“煨”字，原意指不充袜冲掘分的燃烧，没有明火，一般是指木炭、砻糠、稻草等烧尽灰后的余温将已经煮熟了的食物用低温焐熟焐透，这种烹饪方式，往往可以让食物吃口愈加香糯，像江南的稻米塞藕、稻米塞猪大肠、粽子等传统食物，无一例外都用这种烹判大饪方式，白煨羊肉正因为用了“煨”的烹饪方式，更加凸显了湖羊肉的鲜醇原味，所以湖羊肉香糯软绵，肥而不腻，滋味浓郁鲜嫩，不膻不燥，羊肉入口无需咀嚼几乎就是入口即化。

苏告核式白煨羊肉片

六、怎样熬制白色羊肉汤

【原料】

羊肉500克。 花椒5克、桂皮5克、陈皮5克、香菜50克、草果5克、良姜10克、白芷5克、葱10克精盐15克、红油25克、花椒水15克、丁香面5克、桂子面5克、酱油5克、芝麻油25克。

【制法】

将羊肉洗净切成长10厘米、宽3.3厘米、厚3.3厘米的块，羊骨砸断铺在锅底，上面放上羊肉，加水至过肉，旺火烧沸，撇净血沫，将汤滗出不用。另加清水，用旺火烧沸，撇去浮沫。再加上适量清水，沸后再撇去浮沫，随后把羊油放入稍煮片刻，再撇去一次浮沫。将花椒、桂皮、陈皮、草果、良姜、白芒等用纱布包起成香料包，一同与姜片、葱段、精盐放入锅内，继续用旺火煮至羊肉八成熟时，加入红油。花椒水，煮约二小时左右即成。此时汤锅要始终保持滚沸，捞出煮熟的羊肉，顶丝切成薄片，放入碗内，撒上香菜末即成肉汤。可将辣椒油、大葱段装味碟，荷叶饼装大盘，一并随羊肉汤上桌。食用时放少许辣椒油，荷叶饼夹大葱段，可与羊肉汤同食。

大火熬煮可以

七、白煮羊肉的做法

材料

材料宽兆羊肉(后腿肉)1200克，高丽菜1／2个，老姜2块，米酒1瓶，香菜、葱花适量中药材当归2片，枸杞1大匙，黄耆5片，陈皮75克，川芎11.25克，甘草1片

做法

1、羊肉洗净切块，入滚水中汆烫后捞起。

2、姜切片，热油锅庆巧昌将姜片爆香后誉扒，加入羊肉 拌炒至香，加酒、水、中药材(以纱布袋 装好)一同入锅内炖煮约1小时。

3、高丽菜洗净切片状，加入锅中再煮约20分钟，起锅前淋少许酒、撤上葱花、香菜。

您好~

做白煮羊肉不容易,因为要调小料,小料挺难弄的,不如做炖羊肉：

主料： 羊肉(肥瘦) 500克

调料： 姜 5克 八角 2克 花椒 2克 茴香籽[小茴香籽] 2克 大葱 10克 糖色 3克 香菜 10克

制作：

1. 肉切成1.5厘米见方的块，用开水氽净捞出，肉汤澄清，放肉，加糖色，大葱；

2. 把姜、大料、花椒、小茴亏键渗香等作料装入布袋封口，放入汤内，将汤用微火炖半小时，翻动，熟时加香菜，葱丝即可。

菜品口感 羊肉嫩软，汤味鲜美。

炖羊肉的营养价值：

羊肉(肥瘦)：羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，亮兄较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一；羊肉性温味甘，既可食补，又可食疗，为优良的强壮祛疾食品，有益气补虚，温中暖下，销脊补肾壮阳，生肌健力，抵御风寒之功效。

八、白色羊肉汤骨头汤里白色的主要是什么,羊肉汤有什么功效

我们在熬羊肉汤的时候，会发现汤里面会有一层白色的东西，并且有时候还很浓，那么白色羊肉汤骨头汤里白色的主要是祥仿什么？下面小编带来：蚂蚁庄园12月10日答案介绍。

白色羊肉汤骨头汤里白色的主要是什么

答案：脂肪。

解析：羊汤、骨头汤里面的白色是脂肪。在熬制羊汤、骨头汤的时候，经过大火加热，它们里面的脂肪就会被乳化，从而形成稳定的脂肪小液滴在水中，汤也就会变成乳白色了，且里面的脂肪越多，熬出来的汤就会越白。

羊肉汤有什么功效

1、能够温中暖肾，因为从中医食疗的角度上来讲羊肉性温、味甘，入肾经，对于肾阳虚所导致的腰膝酸软、尿频、尿急、须发早白的人，脾胃虚寒所造成的腹痛、少食、恶心、呕吐的人，适当喝羊肉汤有很好的温中暖肾的作用。

2、能够补益气血，对于气血不足所造成的虚劳羸瘦、面色苍白、手脚冰凉的人，适当喝羊肉汤有很好的补血益气、缓解上述症状的作用。

喝羊肉汤会长胖吗

冬天适量的喝一点羊肉汤是不会长胖的，不过一定要注意适量。 羊肉汤的营养价值丰富最适合冬季进补，但是如果是在减肥期间担心长胖的话喝羊肉汤就要注意适量，不同通常情况下正常饮食是不会容易导致发胖的。

羊肉热量相比其他肉类算是比较高的，100克可食用部分的羊肉(肥瘦)热量为203大卡，而100克可食用部分的羊肉(瘦)热量则为118大卡。由此可见，羊肉的属于热量略的食物，但是减肥期间还是适量拆哗食用羊肉(瘦)的。

专家提醒，肉类煲汤较油、热量高，不适合晚上食用，选在上午或中午吃比较好。

中午喝汤不易长胖：早、中、晚哪旅宴行一餐更适合喝汤呢?有专家指出，“午餐时喝汤吸收的热量最少”，因此，为了防止长胖，不妨选择中午喝汤。而晚餐则不宜喝太多的汤，否则快速吸收的营养堆积在体内，很容易导致体重增加。

希望文字工具网搜集的关于白羊肉的8点解答对大家有用。