三文鱼是什么鱼? 三文鱼是什么鱼

三文鱼（Oncorhynchus）主要分布在大西洋与太平洋、北冰洋交界的水域，主要生产国有日本、俄罗斯、美国和加拿大。三文鱼具有商业价值的品种有30多个。

文章目录：

1. 三文鱼是什么鱼?
2. 三文鱼是什么鱼
3. 什么是三文鱼?
4. 三文鱼到底是什么鱼?
5. 三文鱼是什么鱼
6. 什么是三文鱼?

一、三文鱼是什么鱼?

三文鱼（Oncorhynchus）主要分布在大西洋与太平洋、北冰洋交界的水域，主要生产国有日本、俄罗斯、美国和加拿大。

三文鱼具有商业价值的品种有30多个，目前最常见的枝旅是2种鳟鱼（三文鳟、金鳟）和4种鲑鱼（太平洋鲑、大西洋鲑、北极白点鲑、银陆搭鲑）。

三文鱼（Oncorhynchus），又名大马哈鱼、鲑鱼、撒蒙鱼，属硬骨鱼纲、鲑形目、鲑属。

扩展资料

形态特征：

背鳍基短，鳍条少于16根；鳞细小，侧线鳞多于110枚；两颌、犁骨、腭骨及舌上都有牙，牙发达。有上前鳃盖骨。

生活习性：

三文鱼为冷水性鱼类。栖息于淡水、海水中，是溯河洄游性鱼类。大麻哈鱼为冷水性溯河产卵洄游鱼类。原栖息于太平洋北部，在海洋里生活了3～5年后（通常4龄达性成熟）才在夏季或秋季成群结队猛悉凳作生殖洄游。

根据溯河时间可分为两个生物群，夏型和秋型，上溯进入中国境内黑龙江的仅为秋型。大部分在下游产卵，到达上游产卵的仅为少数。它们沿江而上，日夜兼程，不辞辛劳，每昼夜可前进30-35公里，不管是遇到浅滩峡谷还是急流瀑布，都不退却，冲过重重阻扰，直到目的地。成鱼进入淡水生殖期间后便不摄食。

参考资料来源：

二、三文鱼是什么鱼

三文鱼是一种海鱼没敏，可生食。

三文鱼，又名、鲑鱼、，属硬骨鱼纲、鲑形目、鲑属，主要分布在与太平洋、交界的水域，属于冷水性的高度洄游鱼类，被国际美食界誉为“冰海之皇”。研究表明，金枪鱼和三文鱼均肉质鲜美，营养丰富，并且富含EPA和DHA等生物活性物质。

三文鱼具有商业价值的品种有30多个，最常见的是2种鳟鱼（三文鳟、金鳟）和4种鲑鱼（太平洋鲑、大西洋鲑、北极白点鲑、银鲑）。

三文鱼使用注意事项

野生三文鱼的比较多，以异尖线虫最常见，容易引起腹痛腹泻，不过海水寄生虫无法在人体内长期生存。相比而言，养殖三文鱼的寄生虫可能会少一些。

值得注意的是，淡水养殖的有时也会被用来做，但它的风险远远大于三文鱼。这是因为淡水鱼中的寄生虫可以在人体内生存，其中最常见谈扒的是肝吸虫。因此，淡水养殖的虹鳟鱼不能生食。含察昌异尖线虫可以通过冷冻方法冻死。上海食药监局参照国外标准推荐，在零下20℃冷冻超过24小时或在零下35℃冷冻15小时。

以上内容参考：

三、什么是三文鱼?

三文鱼(salmon)也叫撒蒙鱼或萨门鱼,是一种生长在加拿大、挪威、日本和美国等高纬度地区的冷水鱼类。 三文鱼(salmon)是一个统称,三文鱼是英语Salmon的音译。

扩展资料：

肉质鲜美，卵也是鱼子酱上好原料。

选购指南

三文鱼肌肉发达，肉质有弹性。

挑选新鲜三文鱼时可从四方面鉴别：

1、看鱼眼，眼球清晰、干净者为优，无光泽为次品； 

2、看鱼鳃，呈鲜红色、气味是新鲜，鳃丝略带红色或灰白色者不建议购买； 

3、看鱼体，色泽鲜艳、有弹性、身体完整者为优，反之皮肤颜色灰色暗沉、僵硬、体表不干净为则劣； 

4、看鱼肉，新鲜的三文鱼肉明亮清新，有光泽，线条清晰，肉质坚实，反之不新鲜。 

口感：新鲜的三文鱼入口感觉结实饱满，鱼油丰盈，味道甘香，肉质爽滑，脂肪均匀，不太油腻。而冒充的虹鳟鱼，肉的颜色较淡，比较有嚼头，口感上很容易区分。

参考资料来源：

三文鱼是指大西洋鲑鱼（Atlantic salmon）的一种常用名称。它是一种富含蛋白质、Omega-3脂肪酸和维生素D的鱼类，具有鲜美的口感和丰富的营养价值。三文鱼通常被用于制作寿司、刺身、烤鱼等各种料理。

它是一种冷水鱼类，生活在北大西洋的海洋和河流中。三文鱼的肉质鲜美，富含蛋白质、Omega-3脂肪酸和维生素D等营养物质，因此备受人们喜爱，常被用来制作寿司、刺身、烤鱼等美食。

四、三文鱼到底是什么鱼?

三文鱼是部分鲑科鱼类的俗称，原本指的是鲑属的大西洋鲑鱼（Salmo salar），随着养殖业的发展，商家也将太平洋鲑姿咐则（简键Oncorhynchus）等鱼类称为“三文鱼”。例如，虹鳟（Oncorhynchus mykiss）是鲑科太平洋鲑鱼属的一种冷水性塘养鱼类，现在也被一些商家称之为“三文鱼”。

三文鱼也叫撒蒙鱼或萨门鱼，是西餐中较常用的鱼类原料之一。在不同国家的消费市场三文鱼涵盖不同的种类，挪威三文鱼主要为大西洋鲑，芬兰三文鱼主要是养殖的大规格红肉虹鳟，美国的三文鱼主要是阿拉斯加鲑鱼。大马哈鱼一般指鲑形目鲑科太平洋鲑属的鱼类，有很多种，如我国迹棚东北产大马哈鱼和驼背大马哈鱼等。

三文鱼冲困(salmon)是一个统称，三文鱼是英语Salmon的音译，其英语词义为“鲑科鱼”三文鱼分为鲑科鲑属与鲑科鳟属，所以准确的说Salmon是仿态鲑鳟鱼。鲑科鱼中的鳟属鱼有两种备判源：海鳟(Salmo Trutta)和虹鳟(Oncorhynchus mykiss)。

1. 三文鱼(salmon)也叫或萨门鱼，是一种生长在加拿大、、日本和美国等高纬度地区的冷水鱼类。 三文鱼肉质细嫩、颜色鲜艳、口感爽滑，近年来成了家庭餐桌上的美味佳肴。不仅如此，三文鱼还具有很高的营养价值。 三文鱼除了是高蛋白、低热量的健康食品外，还含有多种维生素以及钙、铁、锌、镁、磷等矿物质，并且还含有丰富的。在所有鱼类春悔中，三文鱼所含的omega—3不饱和脂肪酸最多(每100克三文鱼约含27克)，营养学研究证明，omega—3不饱和脂大租肪酸能有效地降低和心脏扒仿正病的发病率，还对关节炎、等慢性病有益处，对胎儿和儿童的生长发育有促进作用。

2. 三文鱼（salmon）是一个统称，三文鱼是英语Salmon的音译，其英语词义为“鲑科鱼”或“的鲑鱼肉”。三文鱼分为鲑科鲑属与鲑科鳟属，所以准确的说Salmon是鲑鳟鱼。在中国大陆消费市场常见的是三文鱼中的大西洋鲑。

五、三文鱼是什么鱼

三文鱼是鲑形目鲑科鲑属的鱼。三文鱼是海鱼，生活在海洋之中，主要分布在海域中。

三文鱼还被称为“北”，是生活在我国的一种比较有名的鱼类。从类别来看，三文鱼属于鲑形目鲑科鲑属。这种鱼的外观特征比较突出，背鳍比较短；有鳞片，但鳞片的体型比较小，鳞片之中侧线鳞的数量比较多。

它们有牙齿，而且 牙齿十分发达，在舌头上方、腭骨附近等都有牙齿，在它们进食的时候可以发挥重要的作用。三文鱼的颜色特征也比较突出，因为它们的颜色是红色的。

三文鱼属于海鱼，能够适应海水之中的生活，在海水之中待的时间比较长。具体来看，三文鱼对于水温是有要求的，它们本身是一种冷水性鱼，因而主要就分布在纬度比较高的地方。尤其是在太平洋北部周边的一些国家，生活着的三文鱼数量就是比较多的。

当它们在海水之中经过3-5年的发育之后，基本就了，此时就会到淡水之中去繁殖。三文鱼还是一种可以食用的鱼种，其中含有的蛋白质、以及都是比较丰富的。

六、什么是三文鱼?

三文鱼是海水鱼，但会洄游到淡水水域繁殖。

三文鱼为溯河洄游性鱼类，在河 溪中生活1～5年后，再入海生活2～4年。产卵期为8月至翌年1月。溯河产卵洄游期间，它们跳越小瀑布和小堤坝，经过长途跋涉，千辛万苦才能到达产卵场，而且还不摄食。

希望文字工具网搜集的关于三文鱼的6点解答对大家有用。