水果营养价值与药用――西瓜

西瓜是我国较的大宗的果品，南北各地都有种植，只是品名、形状、 食味与上市季节有所不同。西瓜所含水分比任何水果都多，水分约 占全果的90%。瓜瓤含糖量一般为7% ~11%，其中主要是果糖，此外 还含有维生素、蛋白质、果胶等，营养丰富，甜美可口，是消暑解 渴的夏令佳果。据医书介绍，西瓜有宽中下气，清热解暑，止渴除 烦及利尿等功效，对烫伤、喉痹、口疾及小便短赤等热性病症有辅 助治疗作用。西瓜性甘凉而不寒，老幼皆宜，连孕妇和一些病人也 可以吃，因为西瓜中的维生素C 具有缓解病毒的作用。将原个西瓜 （或切开后用保鲜膜包好）放入冰箱冷藏，食用时更觉透心冰凉，清甜可口。

西瓜，又名寒瓜，是所有水果中果汁含量最丰富的，号称夏季瓜果之王。因为是从西方引进而来的，故称西瓜。

祖国中医理论认为，西瓜味甘淡、性寒，具有清热解暑，生津止渴，利尿等功能。对于盛夏酷暑吃不下饭，形体消瘦的“苦夏症”患者，多吃西瓜则具有开胃助消化、促进新陈代谢、滋养身体的作用。

现代医学研究表明，西瓜中含有多种人体所需的营养成分和有益物质，如大量的蔗糖、果糖、葡萄糖，丰富的维生素C，有机酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质。

西瓜的药用性能，《本草纲目》等医学典籍多有论述，李时珍谓其有“消烦解渴，宽中下气，利小水、解酒毒”等诸多功效。

西瓜可谓全身是宝，不但瓜瓤是防暑降温的最佳果品，就连果皮也可入药，而且果皮的利尿作用比瓜瓤显著。此外，西瓜子也颇具药用价值，有清肺润肠、和中止渴等作用。

西瓜味虽好却不可多食。因为西瓜属性寒之果品，吃多了容易伤脾胃，引起腹痛或腹泻，尤其是食用变质西瓜，更易感染肠炎等症。