春卷是哪里的特产 春卷是哪里的特产

春卷是中国陕西省西安市传统风味特产。陕西省春卷最著名者为西安春卷。西安春卷的特点是，皮薄如蝉翼，透明酥脆，馅味鲜香。西安春卷有其独到之处，春卷除水和面还加鸡蛋清，以增加卷皮的酥脆。馅料是素的，传统选用荠菜。

文章目录：

1. 春卷是哪里的特产
2. 春卷是哪里的特产
3. 春卷在我国唐代以前就有,那时被称作什么?

一、春卷是哪里的特产

春卷是中国陕西省西安市传统风味特产。

陕西省春卷最著名者为西安春卷。西安春卷的特点是，皮薄如蝉翼，透明酥脆，馅味鲜香。西安春卷有其独到之处，春卷除水和面还加鸡蛋清，以增加卷皮的酥脆。馅料是素的，传统选用荠菜。卷皮是用勺将面糊“摊”到平底锅烙成的。技艺高的人，1公斤面可烙制直径15公分圆饼120多张。

春卷的寓意

春卷当余嫌年还有一个典故，是上京赶考的书生的妻子，为了让他不要忘记吃饭，所以给他准备的这个小吃。后来就被称作是春卷，由于个儿比较小，便于携带和储存，而且比较容易吃下去，对于食材也没有那么的讲究。

这个祝福的寓意在里面，希望吃这个东西之后，大家都可以远离饥饿，无病无灾，所以慢慢的流行于各地。

传说“春卷”是竖裂手由唐代的“春盘”、“春饼”演变而来，都用荠菜作馅。唐时，人们相互送春盘，取“迎新”之意。所以这里面有蕴含着一种吉祥如意、祛源友病消灾的寓意。

二、春卷是哪里的特产

春卷是哪里的特产

春卷是中国民间节日的传统食物，全国各地都有，尤其流行于江南地区。在中国南方，过春节不吃饺子，吃春卷和芝麻汤圆。并且在漳州一带清明时节也吃春卷，民间除供自己家食用外，常用于待客

春卷，又称春饼，目前市面迅虚明上的春卷产品以生制速冻产品为主，需要油炸后方可食用。春卷是用上白面粉加少许水和盐拌揉捏，放在平底锅中摊烙成圆形皮子，然后将制好的馅心（肉末、豆沙亩告、菜猪油等）摊放在皮子上，将两头折起，卷成长卷下油锅炸成金黄色即可。春卷皮誉举薄酥脆、馅心香软，别具风味，是常见的家常菜色。

春卷是用干面皮包馅心，经煎、炸而成。它由立春之日食用春盘的习俗演变而来。据晋周处《风土记》载：“元旦造五辛盘”，就是将五种辛荤的蔬菜，供人们在春日食用，故又称为“春盘”。唐时，其内容有了发展变化，《四时宝镜》称：“立春日，食芦菔、春饼、生菜，号春盘。”以后发展日趋精美，至迟到元代，已有关于包馅油炸的春卷记载。

立春吃春卷是我国民间的一个传统习俗，就像端午吃粽子，大年三十吃饺子一样，伴随人们千百年来一直的延续，春卷也叫春饼，除了表示迎接新春的意思以外，还因为春卷里面通常包含了大量春天新鲜的蔬菜，因此营养价值非常高。    

三、春卷在我国唐代以前就有,那时被称作什么?

在唐代以前，时代就出现了春卷，那个哗渗时候它被称之为春盘，在唐代，春卷被叫做五辛盘。在我国的南方，过春节的时候是不吃饺子的，吃的是春卷和汤圆。

一、关于春卷的典故

据说在宋代的时候，有一个书生为了读书应试，整天埋头苦读，废寝忘食，他的妻子怎么劝他都没用，于是想了个办法，把米磨成粉，制成薄饼状，以菜和肉做馅再把薄饼滚着，肉和菜卷成卷筒状，既可以当饭又乱闷可以当菜，后来这种小吃就被叫做春卷，并哗芦弯且流行于城乡各地。据说这就是春卷的来源而到了现代，在大家更习惯于吃春卷，包括有些时候待客也是用春卷。

二、春卷的做法

春笋的做法比较简单，而且里面的食材可以自行选择。主要分为两个部分，那就是春卷皮的制作和里面的馅料，通常春卷皮我们可以自己上街买或者用米磨成粉加水调和来制作春卷皮。至于里面的馅料，完全可以选择自己喜好的各种食材，比如猪肉，卷心菜，胡萝卜切块，搅拌加入淀粉酱油，再把这些饲料放入锅中炒熟盛出即可。最后把馅料放在春卷皮上，小心翼翼卷起来起来即可。

三、春卷的营养成分

虽然春卷严格来说算是煎炸食品，油脂含量热量都偏高不宜多食，但是南方地区的人们一般在立春这一天都会吃一次春卷，一年到头其实也吃不了几次，除非常去某一些卖春卷的小店。另外因为春卷里面卷入的材料不同，所以营养成分也不同，但是一般来说都是富含蛋白质，脂肪，以及少量维生素的。毕竟春卷里基本上放的都是菜和肉，所以营养成分上是不会差的，吃一个春卷基本上就得到了一顿饭的热量。

希望文字工具网搜集的关于春卷的3点解答对大家有用。