冬天吃火锅易招来痛风

日前到医院看关节疼痛的病人特别多，比平时起码增加了2~3成病人，其中很多病人都是“痛风脖，专家分析原因说，这主要与市民冷天爱吃火锅有关。

进入湿冷的冬季，市民吃牛羊肉火锅热情的升温，记者在医院了解到，与此同时，这些天关节肿痛的人也随之多起来。昨日，广州邮电医院来了10多位关节红、肿、痛、痛风及风湿性关节炎的病人。

一位老师来就诊时，伸出一双关节畸形、僵直的手指。他说，在近期的阴雨湿冷气候作用下，手指关节肿痛得连筷子也拿不祝苏中娟教授说，这些天痛风的发病率特别高，一般来说都比平时增加2~3成病人。

据在广州坐诊的中日友好医院内分秘专家苏中娟教授说，“痛风脖是突发性“痛”病，常常是白天很痛快地吃顿火锅，半夜睡觉后，脚趾或脚背红肿、热痛，病处红里透紫，风刮一下都疼得钻心，休养几天后，可恢复正常。

她说，许多人认为冬天进食牛羊狗肉及各种火锅等温热食物可抵御冬寒，从营养学角度分析，这类食品含嘌呤高，痛风病及风湿病患者食用后极易诱发和加重病情，出现关节红肿痛。

有高尿酸症的人最易被火锅引发痛风病，罪魁祸首就是火锅里的高嘌呤（一种有机化合物）。火锅里的海鲜、牛羊肉等，高嘌呤含量特别高。而火锅汤更是超级杀手，据测试每100ml肉汤内含嘌160~400mg，比各种肉类高得多。

专家提醒：痛风者晨运不宜太早

据了解，患过痛风的病人可能很多人都知道，海鲜、动物的内脏等大鱼大肉不能吃，而转吃一些植物食品。苏教授说，痛风的饮食原则其实不是这样的，像是一些豆腐等豆制品、蘑菇等菌类食品，它们也是含有很高的嘌呤，吃了之后照样也会导致痛风急性发作的，但是不少的病人并不知道这些，只是按照一般的常识去吃东西，这类食品往往容易被人忽视。

苏教授说，对痛风的治疗，病人的饮食原则比药物更为重要，类似糖尿病一样，是按照食物含嘌呤的高低，分出几大类，根据病情不同来决定的。苏教授说，她发现广州也是痛风高发的地区，但是很多的病人对饮食的重要性认识不足。她还提醒大家，有痛风病者锻炼要适度，晨练不宜过早，有雾、有霜冻或起风温度骤降日不外出，有关节炎的女性不宜穿裙装。

（大洋网）