喝酒为助兴贪杯没必要

喝酒为助兴贪杯没必要

节假日对我们中国人来说，是摆脱工作、琐事与朋友、亲戚、家人欢聚一堂的时候。由于没有了生意、工作上的压力，相聚的又大多是平日里难得一见的至爱亲朋，所以饭桌上难免喝上几杯。没有了虚假的恭维，没有了繁缛的客套，在既热烈又优哉游哉的气氛中小饮于情本无可厚非，但如果嗜酒贪杯影响了身体健康，那就不好了。记者从999紧急救援中心了解到，每个节假日期间都会有一些人因为酒精中毒进行抢救，即使痊愈也已对身体造成了严重损害。医生提醒，高兴之余，切勿饮酒过度。

■喝酒以后多久可以驾车？

专家告诉我们，对乙醇的分解能力是因人而异的。饮酒后一小时左右，酒精在血液中达到浓度的最高值。我国交通法规定，司机血液中酒精含量应为零。因此，当天喝了酒，这一天您就最好不要开车了。如果喝了一瓶60度的白酒，酒精完全分解最少也需要24小时。那么第二天也开不成车了。有人说，可以按照每听啤酒一小时的方法计算，比如喝了两听啤酒，两小时以后就可以开车了，这是不对的。因为这是按欧洲国家允许司机血液中酒精含量0.05以下的标准算的。

■酒精中毒到底对人体有哪些危害？

回龙观医院门诊部主任南振国说，急性酒精中毒可引起行为障碍，同时大量饮酒超过人的代谢能力，对肝、肾、大脑、心脏造成很大危害，严重的会导致死亡。比如肝里有两种酶能对酒精里的乙醇进行代谢，但当酒精的数量远远超过酶的分解能力时，酶就失去了对乙醇的代谢作用，多余的乙醇就会伤害肝脏。据了解，人喝酒以后，乙醇通过弥散作用迅速进入人体细胞内、外。体内约有10%的乙醇直接由肾和肺通过呼吸和排尿排出，而占90%的乙醇会停留在肝内，肝脏会分泌两种酶使乙醇转化成乙醛，再转化成乙酸，再转化成二氧化碳和水。专家告诉我们，近年来发现急性摄入大量乙醇，可使心率、心输出量、收缩压和心肌耗氧量升高，心肌损害，导致肝损害、肝硬化等一系列问题。

■什么样的人群最好不喝酒？

酒当中的乙醇（俗称酒精）通过食道进入消化道，患有食道病变的患者最好不要饮酒。乙醇进入消化道以后，20%由胃吸收，80%由小肠吸收。所以，凡消化系统有病的人，包括：患有贲门失弛缓症的患者、各种胃病患者、患有功能性消化不良、十二指肠溃疡、急性肠炎、肠结核、吸收不良综合症的患者最好不要饮酒。有的人可能认为酒精喝下去能在胃、肠中起到消毒的作用，其实这是大错特错的。医学专家明确告诉我们：普通饮用酒的酒精浓度在3％-60%之间，这种酒精是绝对没有消毒作用的。不错，酒精是具有凝结蛋白质的作用，但只有浓度恰好70%的酒精才能透过细菌的外壳将细菌体内的蛋白质凝结，达到杀死细菌的作用。人的消化道中都有一层黏膜，如果人的黏膜层非常脆弱，或已有病变，烈性的酒进入消化道以后，不但会烧坏这些黏膜，而且会破坏胃肠道中菌群的既有平衡，引发肠胃疾玻另外，患有肝并高血压、低血糖的人也不宜喝酒。

■应当选用哪些酒？

如果您想少喝一点以烘托气氛的话，专家建议您最好避免喝烈性酒和白酒。如果要喝洋酒可以加一些冰块或果汁，这样就可以降低酒精含量。啤酒也是一种很好的选择，我国产的啤酒质量不错，价格也便宜。如果要选择葡萄酒，选择质量比较高的较为安全。因为很多廉价葡萄酒是用酒精和饮料对出来的，更容易酒精中毒。有些像红枣酒一类的果子酒，度数不高，又有保健作用，很适合女士和中老年人选用。专家告诉我们，人在空腹时，对酒精的吸收更充分，所以在喝酒之前应先吃一点东西。

■万一有人“喝高了”怎么办？

要知道酒精中毒是十分危险的。成人的致死量一般在5-8克/公斤。换句话说，体重70公斤的人如果喝了一斤二两58度的白酒就可能造成中枢神经麻痹而死亡。如果有人喝醉了酒，首先要估计他的酒精摄入量，如果接近致死量，就要立即送往医院进行抢救。如果没有生命危险应该先设法让醉酒人把胃里的酒吐掉，然后让醉酒人大量喝水以加快新陈代谢。

专家特别告诉我们，有人认为浓茶和咖啡能解酒是个误解。实际上咖啡中含有咖啡因，喝多了也会“醉”，小心咖啡解酒雪上加霜。由于酒精的挥发和醉酒人昏睡，人的体温会降低，对醉酒人要注意保暖。乙醇经肝代谢生成大量酸性的NADH，造成酸中毒，出现低血糖，所以可以给醉酒人喝一些糖水。就是没有喝醉也应设法让酒精赶快排出体外，尽量减少乙醇对身体的损害。除了大量喝水以外，可以服用一些维生素B、C以促进乙醇氧化代谢。您还可以用葛花（或葛根）10克，加少许人参、橘子皮煮水，制成醒酒汤。如果手边没有中药，您可以取白菜半斤，加两斤水，煮到水剩一半时晾凉，然后加入食醋和糖，对解酒也有奇效，您不妨一试。

解酒妙方

白菜解酒：将大白菜帮洗净，切成细丝，加些食醋、白糖，拌匀后腌渍10分钟后食用，清凉、酸甜，又解酒。

芹菜解酒：取芹菜适量洗净切碎捣烂，用纱布包裹压榨出汁饮服。此法可解酒醉后头痛脑胀、颜面潮红等症。

豆类解酒：用绿豆、红小豆、黑豆各50克，加甘草15克，煮烂，豆、汤一起服下，能提神解酒，缓解酒精中毒。

马蹄解酒：取马蹄（荸荠）10个，洗净捣成泥状，用纱布包裹压榨出汁饮服。此法适宜于饮高粱酒等烈性酒致醉者。

中药解酒：中药葛花30克加适量水，煎汤饮服，解酒效果尤佳。

醋酸解酒：醋酸遇酒精即生成乙酸乙脂和水，可减轻酒精对人体的损害，醉酒时用酸醋或陈醋60克、红糖25克、生姜片5克，加水适量，煎后饮服。

食盐解酒：饮酒过量，可在白开水中加少许食盐饮用，盐水对解除胸闷难受有良好作用。

米汤解酒：浓米汤里含有多种糖及B族维生素，有调和解毒醒酒之功效，如加适量白糖效果更好。

蛋清解酒：将生鸡蛋清、鲜牛奶、柿饼各适量煎汤，可清热、解醉。（邓绍彬）

生姜解酒：酒醉后有恶心呕吐者，取一小块生姜含于口内，可止呕吐。

牛奶解酒：牛奶与酒混合，可使蛋白凝固，缓解酒精在胃内吸收，并有保护胃黏膜的作用。