广州好吃的炖品 夏天吃什么炖品好

广州有很多好吃的炖品，以下是一些值得推荐的：1.原只椰子炖竹丝鸡：这道炖品以椰子和竹丝鸡为主要材料，口感鲜美，椰子香味浓郁，鸡肉嫩滑。2.天麻炖猪脑：这道炖品以天麻和猪脑为主要材料。

文章目录：

1. 广州好吃的炖品
2. 夏天吃什么炖品好
3. 夏季养生炖品

一、广州好吃的炖品

广州有很多好吃的炖品，以下是一些值得推荐的：
1.原只椰子炖竹丝鸡：这道炖品以椰子和竹丝鸡为主要材料，口感鲜美，椰子香味浓郁，鸡肉嫩滑。
2.天麻炖猪脑：这道炖品以天麻和猪脑为主要材料，具有滋阴润燥、平肝潜阳的功效，口感鲜美。
3.淮杞炖竹丝鸡：这道炖品以淮山、枸杞和竹丝鸡为主要材料，具有滋补养生、强壮身体的功效，口感鲜美。
4.虫草花炖鸽子：这道炖品以虫草花和鸽子为主要材料，具有滋阴润燥、补肾益精的功效，口感鲜美。
5.花胶炖燕窝：这道炖品以花胶和燕窝为主要材料，具有美容养颜、滋补养生的功效，口感鲜美。
除了以上几道炖品，广州还有很多其他的美食炖品，游客可以根据个人口味和需求进行选择。在品尝美食的同时，也要注意食品安全和卫生。

二、夏天吃什么炖品好

木瓜炖雪蛤

材料：木瓜一个（约一斤半重），雪蛤膏10克，鲜奶一杯，水一杯，冰糖一两。

做法：1.雪蛤膏用水浸四小时或者一晚，拣去污物洗干净，放入滚水中煮片刻，盛起，滴干水分。2.木瓜洗干净外皮，在顶部切出2/5作盖，木瓜盅切成锯齿状，挖出核和瓤，木瓜放入炖盅内。3.冰糖和水一起煲溶，然后放入雪蛤膏煲半小时，加入鲜奶，待滚，滚后注入木瓜盅内，加盖，用牙签插实木瓜盖，隔水炖一小时即可。功效：润肤养颜。

银耳莲子羹

1.银耳水发后，除去根部泥沙及杂质，放入碗中。红枣洗净去核，以放入碗中备用。 2．锅上火，加入适量清水，放入银耳、莲子、红枣烧锅。 3．待银耳、莲子、红枣熟后，加入冰糖调味，盛入碗中即可。

功效 银耳性平、味甘淡，有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效。

圆肉杞子炖鲍鱼　　

用料：桂圆肉10克，杞子10克，瘦肉60克及鲜鲍鱼1只，姜片适量。 　　　

制作要点：将圆肉杞子拣去杂质，洗净，与洗净的鲜鲍、瘦肉、姜片放入炖盅内，加清水300毫升隔水武火炖3小时即成。

火腿炖甲鱼

甲鱼500克，火腿骨1／2条，绍酒1汤匙，火腿70克，熟猪肉10克，清汤3杯，香油、小葱、姜各适量，冰糖、胡椒粉少许。

[制作流程]①将甲鱼头引出齐甲盖处颈部宰杀，流尽血水，放在80℃热水中浸烫，剥去皮膜，用刀沿甲壳四周划开，掀掉甲盖，去内脏(留下甲鱼蛋)、脚爪和尾，洗净，剁成3．3厘米长、2厘米宽的条块放入滚水锅内，煮至水再滚时捞出，再清洗一次。②选用肥瘦相连的火腿切成4大块。火腿骨洗净滤干。③取砂锅一只，先整齐地摆入甲鱼块，然后将火腿、葱(打结)、姜(拍松)和火腿骨围在甲鱼四周，加入清汤和绍酒。盖好盖，用大火煮滚撇去浮沫，放冰糖，改用小火炖1小时左右，去葱、姜和火腿骨不用，火腿取出切成片，放回锅中，淋上香油，洒上胡椒粉即可。

炖鸡汤

汤料：洗净母鸡�柴鸡或乌鸡�1只，党参50克，黄芪50克，红枣10克。 　　

制法：将红枣洗净、去核；将党参、黄芪用清水洗净、切段；将鸡放入炖盅内，加适量水，放入党参、黄芪、红枣、料酒、精盐、味精、姜片；大火烧开，随即文火煨至鸡肉熟烂入味，即成。

功效：健脾胃、补气益血，提高人体免疫力、强壮身体、延年益寿。

三、夏季养生炖品

　　酷暑炎热的夏季，人们常常过着冰火两重天的日子，空调房与室外的进进出出，使我们很容易患上季节性 疾病 。而且，夏日人体排汗量增多，身体的水分 自然 也流失的较快，因此，夏季 养生 ，我们可以选择一点炖品进补。下面是我为大家整理的 夏季养生 炖品，希望对大家有帮助。

　 　夏季炖品一、银耳莲子羹

　　材料：银耳50克，莲子10粒，百合15片，枣子5颗，枸杞8粒，冰糖100克

　　做法：1、银耳用开水盖锅泡，这样银耳才软，泡5个小时，洗净撕碎。

　　2、加水要根据银耳的多少加水，尽量不要在中途加水。

　　3、加入莲子、百合、一起炖2个小时，看到汤敛稠的时候就加枣子、冰糖，把冰糖熬化即可。

　　 夏季炖品二、炖蔬锅

　　材料：南瓜，白萝卜，胡萝卜，香菇，油菜，青豆，杠子头片，姜

　　做法：1、蔬菜都切小块，用油炒一下胡萝卜块

　　2、把炒好的胡萝卜和其他材料一起放在砂锅里。

　　3、加清水。

　　4、开锅后，改小火炖半个小时。

　　5、最后出锅前加少量的盐即可。

　 　夏季炖品三、清炖燕角

　　材料：燕角，冰糖

　　做法：1、燕角浸泡两小时后撕开硬角部分，把杂质挑掉，用网筛装着反复清洗，沥干水。

　　2、倒入炖盅里，加固凉开水泡十个小时(一共十二小时，如果天气热放冰箱浸泡。白燕是不需要这么长时间的)。

　　3、再撕碎些，锅内水烧开，放入炖盅转为90度的火力炖2小时。

　　4、炖好的燕窝放凉后放入冰箱冷藏，每天早晨空腹舀一汤勺加蜂蜜吃下。如果喜欢冰糖的可以另炖冰糖水加入。没有吃的部分请不要加入糖类以便保存，一星期内吃完。

　　木瓜炖雪蛤

　 　夏季炖品四、木瓜炖雪蛤

　　材料：木瓜1个，雪蛤膏10克，牛奶1袋，冰糖1小块

　　做法：1、雪蛤膏用温水浸一夜，挑去杂质，放入开水中稍煮片刻(可加入姜片)，沥干水份。

　　2、将木瓜洗净切开，加入雪蛤膏和冰糖，盖上切开的木瓜，用牙签固定。

　　3、锅内放水烧开，中火隔水炖1小时零30分钟，然后将牛奶加入再炖5分钟即可。

　　夏季炖品五、雪耳冰糖炖木瓜

　　材料：木瓜1个，雪耳半个，冰糖适量，鸡蛋1个

　　做法

　　1、木瓜去皮、去籽后切小块。

　　2、雪耳用水泡开洗干净后，撕成小朵。

　　3、炖盅里倒入3碗水，放木瓜、雪耳、冰糖一起隔水炖1个小时，加入鸡蛋。

希望文字工具网搜集的关于炖品的3点解答对大家有用。