白米饭怎么煮粥 白米粥怎么煮好吃?

文章目录：

1. 白米饭怎么煮粥
2. 白米粥怎么煮好吃?
3. 一锅白米粥的做法步骤图,一锅白米粥怎么做好吃

一、白米饭怎么煮粥

白米饭煮粥的做法：

主料：白米饭1碗，

辅料：清水1000克

制作过程：

1、白米饭放入锅里，加水，用筷子搅匀；

2、过放置火上，武火烧开，文火煮粥。

3、煮25分钟即可。

4、吃的时候盛入碗里，即可食用。

白米饭煮粥的做法：

主料：白米饭1碗，

辅料：清水1000克

制作过程：

1. 白米饭放入锅里，加水，用筷子搅匀；

2. 过放置火上，武火烧开，文火煮粥。

3. 煮25分钟即可。

4. 吃的时候盛入碗里，即可食用。

白米饭煮粥的做法：

主料：白米饭1碗，

辅料：清水1000克

制作过程：

1、白米饭放入锅里，加水，用筷子搅匀；

2、过放置火上，武火烧开，文火煮粥。

3、煮25分钟即可。

4、吃的时候盛入碗里，即可食用。

健康功效：补中益气，健脾益胃，益精强志。

白米的营养价值

1、白米性平、味甘；有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。属阴性。

2、日常用来做米饭的普通大米又称粳米或精米，呈半透明卵圆形或椭圆形，出米率高，米粒膨胀性小，但黏性大。作为日常食用米，粳米含有人体必需的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素B1、烟酸、维生素C及钙、铁等营养成分，可以提供人体所需的营养、热量。

3、白米粥最上一层粥油能够补液填精，对滋养人体的阴液和肾精大有裨益，最适宜病人、产妇和老人。白米具有健脾胃、补中气、养阴生津、除烦止渴、固肠止泻等作用，可用于脾胃虚弱、烦渴、营养不良、病后体弱等病症，但糖尿病患者应注意不宜多食。

二、白米粥怎么煮好吃?

1、用一个小锅，直径大约14厘米左右的小锅，盛9成满的清水；

2、然后，把白米饭放在锅中。因为锅比较小，把火调到最小火。

3、盖上锅盖等水煮开，当锅里的水开后，把盖子拿走。

4、拿走小锅盖子后，用筷子搅动锅里面的米饭。即使这时水已滚开，但米饭还是有些会粘成一团。

5、搅动后，不要把盖子盖上，每隔3、4分钟左右，用筷子在锅里搅动米饭。

6、每次搅动几十下，这样做的作用是把米饭搅烂。白粥里的饭够烂，粥喝起来才滑。

7、过了20分钟左右，锅里的粥水泡泡滚上锅面，要溢出锅面时。马上拿住锅柄，把小锅移开煤气灶。

8、等泡泡落下去时，再把小锅放回煤气灶。再用筷子不停的搅动粥。现在粥已减少水分，已粘稠，这样做是防止粘锅。

9、现在粥水已粘稠，米饭也烂得很细小。煲到这个时间，粥是可以的了

10、放少许盐调下味。再放几滴花生油，油不用多放。放花生油使到白粥更香。

煮粥小窍门

秘诀1

先泡后冻

大米洗干净后浸泡半小时，分成小包放在冰箱冷冻12个小时。可以一次多泡一些，这米能放在冰箱2个月左右，随吃随取。

秘诀2

米和水合理配比

米和水的合理配比是1:8~1:10，且水要一次性加足。一般煮粥，米水比例建议在1:8，就是一杯米倒入八杯水的比例。这一比例煮出来的粥口感刚好的，不会粘稠也不会觉得稀。

如果想把煮稀一点，可以按照1:10的米水比例，更适合牙口不好的老人和孩子喝。

秘诀3

熄火后闷10分钟

将冷冻的大米放入开水中煮10分钟，有时间的话，熄火后盖上盖子闷上10分钟，就会有一锅又绵又滑的白粥了。

窍门

经过冷冻，米粒的组织受到破坏，会产生一个个蜂球状的小孔，增强吸水的能力。

遇到热水后，米粒就会变得松散，米粒里的淀粉开始变成糊状，那么就可以在短时间里煮出又绵又滑的白粥。熄火后盖子再闷一会，完全就是又绵又滑的白粥了。

如果家里有人胃口不好，可以在冰箱里用保鲜袋装上一小盒一小盒的冷冻米，随吃随取，简直太方便了！

尤其适合早上时间不够，又喜欢早餐吃粥的小伙伴。晚上睡觉前将米放入冰箱冷冻，第二天早上拿出来就可以煮了，配杂粮、瘦肉、红薯都是极好的。

三、一锅白米粥的做法步骤图,一锅白米粥怎么做好吃

用料  

米    

水    

一锅白米粥的做法  

• 米在冷水中浸泡半小时，让米粒膨胀。

• 铸铁锅将水烧开，水开后倒入泡开的米粒，大火烧开，盖上锅盖，转小火慢熬约20分钟，十分钟时开盖点入少许油。

• 20分钟后开盖，顺一个方向搅拌。

• 搅拌约10分钟，粥成酥稠状，即可食用。

小贴士

1.开水下米一则不容易糊底，二则此时米粒内外温度不一，产生底压力使米粒表面形成许多微小裂纹。这样一来，不但米粒更易熟，且淀粉易溶于汤中。

2.煮粥时入几滴食用油，既能避免粥外溢，且熬出的粥色泽鲜亮，入口鲜滑。

希望文字工具网搜集的关于白米粥的3点解答对大家有用。