野生岩豆怎么吃 岩胡豆和岩豆的区别

文章目录：

1. 野生岩豆怎么吃
2. 岩胡豆和岩豆的区别
3. 四川岩豆蒸多久可以吃
4. 岩豆怎么做好吃又简单
5. 这是什么植物?有谁知道的?

一、野生岩豆怎么吃

可以做成岩豆香菇煨牛尾、岩豆炒肉丝、岩豆焖腊肉等美食进行食用。
野生岩豆是一种营养丰富的豆类食材，可以通过多种方式进行食用。岩豆香菇煨牛尾、岩豆炒肉丝、岩豆焖腊肉等美食都是比较常见的做法。野生岩豆还可以做成豆腐、豆浆、豆腐干等豆制品，加入汤中煮食，味道也非常美味。

二、岩胡豆和岩豆的区别

属性不同和功效不同。根据查询惠农网得知。
1、属性不同。岩胡豆属于野生藤本植物，而岩豆属于豆科植物。
2、功效不同。岩胡豆具有消肿止痛、通乳利尿功效，而岩豆具有祛风除湿，活血止痛功效。

三、四川岩豆蒸多久可以吃

1.5小时-3小时。晒干的岩豆硬度类似白芸豆，需要头晚上进行浸没泡软12小时以上，再上笼大火蒸1.5小时变软后进行进一步加工或使用，若岩豆未提前浸泡，需要花费大概三个小时时间蒸熟蒸软。岩豆为豆科植物水边千斤拔，是一种可使用的食材药材，生于沟边潮湿处、江边沙滩上，分布四川、云南等地。

四、岩豆怎么做好吃又简单

岩豆烹饪制作方法很简单，与大同小异，但最好的方法是煎炒。

例如葱香尖椒炒岩豆：

干岩豆需要头晚上用水浸没泡软12小时以上。

中加入岩豆和清水，水量刚刚浸过岩豆即可，加阀压制焖煮，刚响水蒸气声音即断火自然冷却，通过余温使其熟软，这样的方法能使岩豆颗粒呈完整饱满的形状。

热锅温油，下切好的葱花与尖椒爆香，然后倒入岩豆撒适量的盐，搅匀出锅即可。

若再放入农家腊肉粒一起爆炒，更是上乘绝佳美味，更显特色，也是各种酒类佐菜绝配。

岩豆，豆科类野生植物，颗粒饱满。豆身成椭圆，色墨有少许淡红色斑点。生于沟边潮湿处、江边沙滩的岩石上，、宣汉人又叫它为野胡豆，或岩胡豆。

岩豆多生于污染少的山野间，成菜具有独特的口感，近年来逐渐被人们认识和喜爱，悄然成为达城餐饮桌上的新宠。

腊香岩豆的做法十分可口。做法是要先将豆子浸软，然后酥炸，再根据成品风味，或在此菜制作中加入贝类等原料，或加入四川特有的腊肉口味，使成品菜既增加了钙质的补充性，也满足了现代膳食的口味需要。

五、这是什么植物?有谁知道的?

石豆兰

别名：石豆、岩豆（金华《常用中草药单方验方选编》），石枣、石米、金枣（《陕西中草药》），独叶岩珠、鸭舌兰、岩板楂、青龙珠、线岩珠（《浙江民间常用草药》）

科属：兰科石豆兰属

花果期：花期6～8月

形态特征：

根茎纤细，横生，具节，节上着生假鳞茎，绿色，小形，卵圆状，具棱。每个假鳞茎顶部生叶1片，狭椭圆形或椭圆形，长1.5～3厘米，先端微缺，中脉凹下，全缘。伞形花序由假鳞茎基部抽出，具细总梗，有花4～6朵；花淡黄色。

分布环境：岩石阴湿处，也附生于树干上

分布：陕西、浙江、福建、四川等地

药用价值：

【采集】夏、秋采收，除去泥土及杂质，阴干。

【性味】甘辛，凉。

①金华《常用中草药单方验方选编》:“甘辛，寒。”

②《陕西中草药》:“甘淡，凉。”

【功用主治】祛风除湿，消肿止痛，凉血活血。治高热惊风，风湿痹痛，四肢麻木，关节肿痛，痈肿，咽痛，跌打损伤。

①金华《常用中草药单方验方选编》：“滋阴降火，清热利湿。治高热惊风，白喉，口腔炎，牙痛，乳痈，背痈，风湿痹痛。”

②《陕西中草药》:“活血舒筋，补阴助阳。治半身不遂，四肢瘫痪，风湿麻木，刀伤，跌打损伤，汤、火烫伤，小儿高烧抽风，遗精。”

【用法用量】 内服：煎汤，0.5～1两；或浸酒。外用：研末调敷。

【选方】

① 治小儿惊风，角弓反张：鲜石豆兰一两，水煎服。《浙江民间常用草药》

② 治风热咽痛，实火头痛：鲜石豆兰一至二两，水煎服。 《浙江民间常用草药》

③ 治关节肿痛：鲜石豆兰二至四两，金银花藤一两，猪蹄一个，黄酒四两。水炖服。《浙江民间常用草药》

④ 治乳痈：鲜石豆兰捣烂敷患处，另用鲜全草二两，烧酒一至二两。隔汤炖，分二次服。《浙江民间常用草药》

⑤ 治劳伤：石枣一至二两，泡入一斤白酒中，每早、晚各服一酒盅；或石枣、石豇豆各五钱，泡酒服。(《陕西中草药》)

⑥ 治刀伤：石枣适量，研粉，开水调敷伤处。(《陕西中草药》)

希望文字工具网搜集的关于岩豆的5点解答对大家有用。