熟肉制品的最重要的加工特性是 熟肉制品属于什么业务特征

文章目录：

1. 熟肉制品的最重要的加工特性是
2. 熟肉制品属于什么业务特征
3. gb2726是什么执行标准
4. 可以带熟肉制品入境吗?

一、熟肉制品的最重要的加工特性是

可促进肉的成熟。良好的热处理可促进肉的成熟，既促使肉制品色、香、味等风味形成，亦包含杀菌等食品安全控制。但是，肉制品中含有维生素等多种营养成分，遇热时会有一定的损失，且加热后肉中水溶性蛋白质、脂肪、糖类等成分变化，导致不同种类动物的肉将产生较强的滋气味。

二、熟肉制品属于什么业务特征

烧卤熟肉。熟肉制品是经选料、修整、腌制、调味、成型、熟化和包装等工艺制成的肉类加工食品，过上述工艺加工而成的肉制品均属于烧卤熟肉，熟肉制品属于的业务特征定型是烧卤熟肉。熟肉制品食品安全国家标准为GB2726-2016，适用于预包装的熟肉制品，不适用于肉类罐头，包括酱卤肉制品类、熏肉类、烧肉类、烤肉类、油炸肉类、西式火腿类、肉灌肠类、发酵肉制品类、熟肉干制品和其他熟肉制品。

三、gb2726是什么执行标准

法律分析：

国家标准GB2726是食品安全国家标准熟肉制品。本标准规定了熟肉制品的卫生指标要求和检验方法以及食品添加剂、生产加工过程、包装、标识、运输、贮存的卫生要求。本标准适用于以鲜(冻)畜、禽产品为主要原料加工制成的产品，包括酱卤肉制品类、熏肉类、烧肉类、烤肉类、油炸肉类、西式火腿类、肉灌肠类、发酵肉制品类、熟肉干制品和其他熟肉制品。

法律依据：《中华人民共和国食品安全法》 第三条：食品安全工作实行预防为主、风险管理、全程控制、社会共治，建立科学、严格的监督管理制度。

四、可以带熟肉制品入境吗?

可以带熟肉，关键看水份量。

依据《民用航空安全检查规则》：

（十二）“液态物品”，包括液体、凝胶、气溶胶等形态的液态物品。其包括但不限于水和其他饮料、汤品、糖浆、炖品、酱汁、酱膏；盖浇食品或汤类食品；油膏、乳液、化妆品和油类；

香水；喷剂；发胶和沐浴胶等凝胶；剃须泡沫、其他泡沫和除臭剂等高压罐装物品（例如气溶胶）；牙膏等膏状物品；凝固体合剂；睫毛膏；唇彩或唇膏；或室温下稠度类似的任何其他物品。

扩展资料：

入境特殊要求：

春节临近，不少市民琢磨着托亲戚从国外捎些年货回。不过，南京检验检疫局提醒市民，请在出入境前注意关注检验检疫有关规定并按照规定的要求携带物品，不要携带生鲜或未加工完全的动植物及其产品（包括熟肉制品）入境，如不能肯定的物品，可提前向检验检疫部门进行咨询。

否则，根据规章的要求，携带者将面临最高5000元的处罚。

参考资料：中国民航局-民用航空安全检查规则

有些国家不允许携带熟食入境。下面就带大家来了解一下这一旅游饮食安全小知识。

1，国入境携带物品限制1.受管制的药品(例如海洛因，吗啡，可卡因，大麻等)、武器、猥亵物品、威胁健康和环境的物品(包括某些植物、畜肉、肉制品和动物加工制品)，但每人可携带1公斤煮熟并密封于罐内或其它密封容器内的肉制品。

2，有些东西，由于对澳洲的动物及植物的生存有疾病威胁，所以是不准带入澳洲，这其中就有罐头肉食、肉类包括色拉米西香肠及其他香肠。

3，西兰严禁入境物品有肉类及肉类制品。

4本入境携带物品限制，食品、植物、肉制品(火腿、香肠等)。

5，国入境携带物品限制，因世界性动物疾病的蔓延，严禁携带肉类熟食和水果。

希望文字工具网搜集的关于熟肉制品的4点解答对大家有用。