干菜中的“贫困户”，枯草的外表，吃起来却比肉还香。

在农村，夏季是一年之中蔬菜最多的一个季节，而且价格也很便宜，比如长豆角，有时1斤只要3块钱。

每到这个时候，各家各户都会多买上一些，用腌制或晒干的方法储存起来，干豆角作为夏储冬尝的一道“俏菜”，由于其储存时间可达1年，所以也变得越来越受欢迎。

当肥而不腻的五花肉遇上吸油克星的干豆角，两者结合做成干豆角烧五花肉，瞬间就能化身干饭神器，星空微尘小编每每做这道菜，都能多吃2碗米饭。可为什么干豆角明明是农村多到吃不完的干菜，市场价20元一斤，它究竟有什么特别之处？

其实，这跟豆角的特殊性有关，50斤新鲜豆角，看着非常多，但晒干后也只有5-6斤左右，所以不管买几斤干豆角，都是比较划算的。干豆角看似是干菜中的“贫困户”，枯草的外表，吃起来却比肉还香。星空微尘小编今天就给大家分享一下干豆角烧肉的做法，喜欢记得收藏！

准备食材：干豆角100克，五花肉200克，姜片适量，辣椒适量，料酒、酱油、糖、盐各10克。

制作步骤：

①干豆角用温水浸泡2小时，然后清洗干净，切寸。

②五花肉切块备用，热锅烧油，倒入五花肉将其煎至两面金黄。

③倒入姜片，辣椒煸香后，再加入调料直至均匀上色。

④倒入开水，炖煮3分钟之后放入泡发后的干豆角，均匀翻炒，可适当加重盐味，约10分钟后捞出。

嚼劲十足的豆角浸着五花肉的香味，别有一番风味，诱人的色泽，更能让人胃口大增，市面上的干豆角其实都是采用农民伯伯种植的新鲜豆角制作而成，所以不管买哪一种，都能尝到干豆角的原汁原味。

恩施咸丰，物产丰富，此地出产的干豆角，制作原料，皆是采用纯农业种植不添加任何化肥农药的天然豆角，严格筛选肉质紧实偏西的鲜豆角，以优质山泉泡洗，经传统灶火大锅脱水后，日晒晾干制成。

这款干豆角营养价值丰富，其中含有的胡萝卜素、碳水化合物、纤维素，可转变成维生素A，帮助补充糖分，保存人体需要消耗的能量，从而改善视疲劳。

那么你们喜不喜欢吃干豆角呢？如果你也有关于干豆角的美食做法的话，不妨在评论区分享给小编哦~