肉松制作方法步骤 肉松怎么做好吃又松软简单

文章目录：

1. 肉松制作方法步骤
2. 肉松怎么做好吃又松软简单

一、肉松制作方法步骤

超简单的家庭肉松制作方法的用料

猪里脊肉 500克姜 3片植物油 2汤勺盐 适量糖 适量生抽 适量老抽 适量蚝油 适量白胡椒粉 适量生姜粉 适量辣椒粉 适量花椒粉 适量孜然粉 适量五香粉 适量白芝麻 适量海苔 适量

超简单的家庭肉松制作方法的做法步骤

将做法保存到手机

步骤 1

猪里脊肉洗干净 按照猪里肌肉的纹理切成长条状

步骤 2

锅里放适量水和生姜片烧开 将猪里脊肉放入沸水中 焯两分钟，焯出血水 将肉洗干净，去掉渣渣

步骤 3

将肉放入高压锅中 放冷水没过肉 高压锅盖盖烧开后转小火焖20分钟 然后离火等上面的“啾啾”自动掉下去开盖

步骤 4

肉缩水了😄

步骤 5

沥干水，稍微放凉 两三分钟就可以了

步骤 6

将猪里脊肉放入保鲜袋中口封好 用滚轮擀面杖将肉压平

步骤 7

锅中放植物油

步骤 8

冷锅冷油下打散的猪里脊肉

步骤 9

用小火不断翻炒 一定要不断翻炒 要不然猪肉会变硬变成肉干 根据个人口味加入适量盐，糖 生抽，老抽，蚝油 白胡椒粉，生姜粉，辣椒粉 五香粉，孜然粉，花椒粉 白芝麻和海苔碎 重点！！为了好吃蚝油请多加！！！！

步骤 10

将炒好的猪肉放入搅拌机中 每两秒打一下看一下状态 并且中途不断摇晃搅拌机桶 要不然就成猪肉末末了

步骤 11

此时的猪肉松已经是这个状态了

步骤 12

将猪肉松倒入锅中 继续小火翻炒

步骤 13

炒到差不多快好的时候，看上图

步骤 14

将猪肉松倒入烤盘中铺开 用烤箱里的余温继续烘干 一定要烘干，才可以长时间保存 要不然肉松很快就坏掉了 *大家也可以一直在锅里用小火炒 炒到水分收干为止

二、肉松怎么做好吃又松软简单

好吃又松软简单的肉松做法如下：

用料：瘦猪肉500g、葱3根、姜片4片、酱油20g、糖10g、盐5g、鸡粉适量。

步骤：

1、先准备好葱，和猪肉。

2、这片猪肉的纹路是横纹的。

3、所以要横着切断。

4、切丁。

5、锅里倒入能没过猪肉的水，将葱段，姜片放进去，煮开。

6、水开了之后将猪肉放进去，开中小火，煮1.5小时。

7、把猪肉捞出来，葱姜都不要，猪肉汤也能喝掉，不要浪费了。

8、然后将猪肉丁放进保鲜袋里。

9、用擀面杖将肉打散。

10、在不粘锅里倒入少许油，然后加入肉丝。

11、全程用小火炒，不停用筷子翻炒，让水分蒸发。

12、加入盐，继续翻炒。

13、炒得猪肉颜色比之前深一点，干一点的时候就可以加入酱油，翻炒均匀。

14、然后加入糖，鸡粉，继续翻炒均匀。

15、继续炒，大概20分钟左右，可以尝一下味道，不够味可以再调。

16、将猪肉放入研磨杯中。

17、2秒，2秒地搅，大概搅4次左右。

18、然后倒回不粘锅，继续炒到全干。

19、这样就完成了。

希望文字工具网搜集的关于肉松的2点解答对大家有用。