大闸蟹怎么保存 大闸蟹怎么吃才正确

文章目录：

1. 大闸蟹怎么保存
2. 大闸蟹怎么吃才正确

一、大闸蟹怎么保存

大闸蟹可以放在冰箱冷藏，也可以放在水桶里活养。

1、冰箱冷藏法：绑好的大闸蟹可以放在冰箱的冷藏室里，冷藏室里的温度最好设置在5摄氏度左右，因为大闸蟹在低温的环境下会降低代谢，处于休眠状态，这样就可以避免大闸蟹消耗体力，从而延长大闸蟹的生命。最后为大闸蟹盖上一条湿毛巾，湿毛巾可以给大闸蟹提供潮湿的环境，起到保湿的作用，需要注意的是，在此期间一定要保持毛巾处于湿润的状态。

2、水桶活养法：没有用绳子绑的大闸蟹可以放在桶内保存。桶的四面光滑，能保证大闸蟹不会逃跑。

在桶内放适量的水，以不盖过大闸蟹为准，可以保证大闸蟹的湿度，再放一些小鱼、泥鳅、活虾等作为其食物，饲养期间可以随时抓上来吃。    

二、大闸蟹怎么吃才正确

大闸蟹怎么吃才正确

一、  先检查大闸蟹的完整性

先检查一下大闸蟹的完整性。首先，要确认蟹壳是否完整，蟹足是否脱落。倘若出现不完整的现象我们就应当注意了，不新鲜的螃蟹容易吃坏肚子。

二、吃大闸蟹的正确顺序

我们应该先吃蟹腿，然后再吃蟹身。蟹腿的肉质鲜嫩，比较容易剥离，可以先品尝。而蟹身的部分则需要用到工具，我们可以使用蟹钳或者小工具将蟹身打开，然后享用里面的蟹肉。

三、  如何去除大闸蟹的内脏

蟹心、蟹胃和蟹腮等部分都是不能食用的。我们可以使用工具将蟹腮等部分去除掉，然后清洗干净。在处理内脏的时候要注意不要弄破蟹黄，否则会影响口感。

希望文字工具网搜集的关于大闸蟹的2点解答对大家有用。