甘草和陈醋是绝配，放在一起太厉害了，试了2天超管用，赶紧试试

大家好，这里是百变小厨坊。

甘草大家都非常熟悉吧，是一种非常常见的材料。它的用处非常多，但是知道的人却非常少。

一般我们用的都是它的根茎部分，市面上常见的甘草片就是我们俗称的甘草它的根部经过晾干制作而成。

大部分朋友对甘草的认识并不多，但是他的用处却非常多的，尤其是和我们厨房里面的陈醋搭配在一起，能解决很多人的烦恼。

首先我们准备把甘草放进盆子里面，加水把甘草洗洗先洗两次就可以了。

洗干净的甘草控水捞出放在砂锅里面，接着往里面倒入适量的陈醋。

陈醋是一种非常常见的调味品，生活中醋的品种非常多，从颜色来分，一般分为陈醋、香醋、还有米醋，米醋一般呈浅黄色。

醋加进来之后，再往里面加入适量的清水，接着盖上锅盖，锅里面煮开后再煮15分钟。

这个时候就能闻到整个厨房都飘满了醋和甘草的香气，尤其是醋的酸味非常浓烈。

时间到关火，焖上2分钟，这个时候我们的陈醋甘草水就煮好啦！

煮甘草的时候，我们一定要用大火煮够15分钟，这样才能把里面的营养成分充分的煮出来。

之前很多视频以及文章里面都和大家分享过像甘草这种食材他是植物的根茎，植物根茎里面的营养成分如果只是用水来泡或者是用火慢慢地煮，是很难把里面的营养成分煮出来的，所以呢，我们一定要用猛火煮15分钟以上，这样才能把里面的营养成分煮出来。

所以我们在加水的时候一定要一次性把水加足了，如果水的量不够的话，有可能才煮到一半的时间，锅里面已经被煮干了。

煮好之后，趁热倒入杯子里面或者是碗里面，这个时候汤的颜色成了这种酒红色，闻起来醋的味道是比较重的，而且也比较烫，我们把它放置温热。

这个时候往里面加入一小勺蜂蜜，蜂蜜也是一种非常常见的食材，他的营养非常丰富，作用也非常多，是一种极其滋补的营养佳品。经常吃一些蜂蜜对身体的好处也非常多。但是因为蜂蜜遇到高温里面的营养成分就会流失一大半，所以再加蜂蜜的时候一定要确保我们煮好的甘草陈醋水温度不是特别高，大概在30到40度左右的样子就最好啦。

蜂蜜加进来之后用勺子搅拌搅拌刚加进去之后蜂蜜是很难溶解的，所以我们要用勺子搅一搅，不一会儿蜂蜜就完全溶解在其中了。

这个时候我们的汤里面多了一份蜂蜜的香甜的味道，搅拌均匀之后就可以用了这个甘草陈醋水加了蜂蜜之后喝起来口感更有层次，就像饮料一样酸酸甜甜的非常好喝。

颜色看起来也非常漂亮，虽然这道甘草陈醋水做法非常简单，但是用处却一点都不简单，里面隐藏了咱们祖祖辈辈的智慧结晶。

尤其是秋冬天气比较寒凉，空气也比较干燥，很多人都会感觉到口干舌燥，或者是嗓子不舒服一直咳还一直有痰，让人非常烦恼，像我们家就经常会用甘草陈醋，这样煮水来喝，当然如果不喜欢蜂蜜的，我们也可以再煮的时候加一点冰糖有老冰糖的话加老冰糖会更棒哦！