这几款特别的盖浇饭给你换换口味，从普通外卖中脱离出来吧！

啥都不说了，最方便最好吃的菜单来了！盖浇饭达人们，快瞧瞧这些种类你们都吃过吗？小编来给你们换新口味了。别去外面点着吃了，绝对没这些美味的，方法给你，快自己在家做起来吧，香到说不出话！

日式鳗鱼盖饭

做法：

1.将大米淘洗干净，放入锅中，滴入少许油，浸泡15分钟，然后焖熟

2.将鳗鱼干在清水中浸泡两小时，泡软

3.将鳗鱼去头去尾，剪成段，加入料酒腌制一下

4.在碗中调入味淋、蜂蜜、生抽、老抽、糖和少许水，调拌均匀

5.将鳗鱼表面拍一层淀粉

6.平底锅入油，放入鳗鱼煎至两面金黄，然后倒入调好的酱汁，小火焖煮几分钟，收汁后加入鸡精

7.炒锅入油，放入生菜炒至变软，加少许盐

8.用铲子将焖好米饭翻拌松散，然后盛入碗中，将生菜放上，再将鳗鱼摆在生菜上面，撒上海苔条和白芝麻即可

台式香菇卤肉饭

做法：

1.煮米饭；姜、蒜磨成蓉；干香菇泡发；鸡蛋煮熟，剥去外壳；五花肉切小块

2.热锅入油，放入姜蒜蓉爆香，倒入五花肉翻炒，待翻炒至微焦黄，放入香菇、冰糖、八角和香叶，翻匀

3.再加入油葱酥、米酒、生抽，倒入适量清水至没过五花肉，放入煮好的鸡蛋，大火烧开后转小火慢煮半小时左右

4.待鸡蛋颜色变深，肉汁变稠，加适量盐调味

5.将煮好米饭扣到盘中，在旁边浇上卤肉和卤蛋即可

香煎鸡腿盖浇饭

做法：

1.煮米饭；将鸡腿洗净，去骨，切开铺平，用刀背敲松鸡腿肉

2.将盐、糖、酱油、鸡精、生粉、葱、姜、适量炸鸡腿料调入碗中，再加入适量清水，混合均匀，然后将鸡腿肉放入腌料中，腌制20分钟以上

3.锅中入油，放入腌好的鸡腿肉，将两面均煎至金黄色，再倒入腌汁一起煎，待鸡腿肉完全煎熟即可出锅，稍凉就切成块

4.锅中烧水，加入几滴油和少许盐，放入洗净的青菜烫熟；将鸡蛋也煮熟

5.将煮熟的米饭扣到盘子里，将煎好的鸡腿肉放到米饭上，再摆上青菜和鸡蛋，淋上煎鸡腿的汤汁，撒上芝麻即可

番茄牛腩盖浇饭

做法：

1.煮米饭；将牛腩洗净切块，用清水浸泡，去除血水，捞起沥干

2.姜切片，洋葱切片，西红柿切块

3.烧热油锅，下入姜片爆香，再入洋葱和西红柿翻炒至变软，倒入牛腩块，加老抽，料酒翻炒均匀，再加番茄酱炒匀

4.倒入清水至没过食材，大火煮开后转中火慢炖，加入盐调味，待牛腩煮烂，汤汁浓稠即可

5.将米饭盛出，把炖好的番茄牛腩浇在热米饭上即成